茴香如何種植？在幾月份種植合適？

茴香又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、穀香、渾香等，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，是植物茴香的乾燥成熟果實;茴香根、葉、全草均可入藥。茴香一名始載於《唐本草》，“陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香”。原產地中海地區，我國各省區都有栽培。

茴香在幾月份種植適合?

茴香一般露地分春、秋兩季播種，春季在3月下旬到4月上旬播種;秋季則在8月下旬到9月上旬之間播種，茴香生長很快，採收期一般在40到60天。除了露地栽培外，也可用大棚秋延後或春提前栽培，使茴香供應延後和提前1～1.5個月。

茴香如何種植?

一、選種及種子處理

(1)品種選種:茴香品種一般選擇生長快、耐寒、抗病、產量高等特點的，比較有名的有內蒙古小茴香、青縣小茴香等。

(2)種子處理

①搓種:茴香種子是雙懸果，內含兩粒種子，把種子挑選好後用手把種子搓開。

②浸泡:為了加快茴香出芽，我們可以在種植前先將茴香的種子浸泡在十幾度的涼水中20個小時左右，然後用手搓洗種子，將其表面的殘質清洗乾淨。

③催芽:把泡好的種子撈出控水，將濕種子攤放在麻袋或草席上，放陰涼處稍晾，再盛在瓦盆裏，蓋上濕布於16-23度下催芽。當種子上出現白色的時候就可以進行播種了。

二、選地、整地、施肥

(1)選地整地:茴香種植應選擇土層深厚、鹽脫良好、通透性強、排水好的沙壤或輕沙壤土種植。前茬作物收穫後，要將地裏的殘根爛葉清理乾淨，並將土地深耕25~30釐米，曬白，細作平整。

(2)施入基肥:結合耕地施入基肥，一般每畝施優質有機肥1000千克、稀土磷肥50千克、尿素20千克、硫酸鉀6千克，均勻撒入土壤中，深耕，使土肥充分結合。

(3)土壤消毒:播種前用氟樂靈加新高脂膜噴施於地表，並及時耙地，使土藥均勻混合，耙地後及時耥平地表，保墒待播。

三、適時播種

在地整好後，留出覆蓋種子的細土，播前先澆底水，水滲下後將催芽的種子均勻撒播出去，並覆土，茴香葉面積小，一般採用密植，每畝播種量3-5公斤。如果播種的種子沒有經過催芽處理，播種後要注意勤澆小水，保持畦面濕潤，以利幼芽出土若出苗期間水分不足，易發生缺苗現象。

四、田間管理

(1)間苗定苗:當幼苗長到4-6釐米時，開始間苗，一般間苗要早，定苗要及時，間苗時要去除多餘的幼苗、弱幼苗及病苗。一般來說，間苗2-3次，定苗間距為4-5釐米，每畝留2500-3000株幼苗即可。如果打算一次性採收就不用間苗。

(2)及時除草:幼苗出土後，生長緩慢，田間易滋生雜草，就注意及時除草，前期結合間苗除草，植株未封土之前，要適當中耕，使土壤疏鬆，有利於植株生長。

(3)澆水施肥:

①澆水:茴香幼苗根系淺，吸水能力弱，株距寬，遮蔭差，土壤水分蒸發量大，易引起乾旱。乾旱少雨時節要隨時澆水，保持土壤濕潤為宜，生長期看地澆水。後期要嚴格控制水肥，防止後期成熟。

②施肥:茴香一般都是以基肥為主，追肥比較簡單，為了控制營養生長，通常在中期和晚期不用追肥，當苗高7-8釐米時，進入生長旺盛期，可肥水齊攻，促進營養體幼嫩。以速效有機肥為主，增施過磷酸鈣。種子收割的，收割後也要及時追肥，可在根部蓋一層牛馬糞或土雜糞，使植株安全越冬，第二年發芽早，生長旺，產量較高。

(4)及時打頂

茴香主枝具有強大的增長優勢，如果允許自然發展，它會第二次開花，不能完全形成種子，而且好會消耗植株更多的營養，嚴重減少產量。因此，有必要及時控制植株向上生長，合理調整種群密度，調整植物的養分分佈。通常在開花前摘去頂部，促進植株健壯，整理花朵，提高產量和品質。

五、適時採收

(1)莖葉採收:莖葉採收一般是在莖葉生長繁茂、已達開花初期或盛期收割，留茬高3釐米左右為宜;留茬過高萌發新蘖不好，影響下次產量。溫暖地區及較好的土地上，每年能收割莖葉4次左右，若種於寒冷而瘠薄的地塊，只能收割2～3次。

(2)種子採收:茴香花果期長，種子成熟不一，最好分批採收。播種當年8～10月種子陸續成熟，就可以開始採收，南方地區一般是多年生栽培，第二年以後，種子成熟期提前，當果皮由綠色變黃綠色而呈現出淡黑色縱線時便可收割，若等種子變黃，種子脫落，就會造成損失。收穫後曬乾，到7～8成幹時脫粒，曬至全幹，清除雜質，就是茴香果了。