萵苣功效，按支溝——治便秘的好招!

萵苣種在初冬，長在春天。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作“千金菜”，“石苣”。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬;生菜主要食葉片或葉球。

萵苣功效

萵苣的主要功效利五臟，通經絡，清胃熱，清熱利尿，除了能夠有效地治療便秘、刺激消化外，還有下麵諸多作用：

一、萵苣止腹痛：

成年人受到風寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，可將萵苣的莖和葉，搗爛後放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為萵苣筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，據藥學家的研究，說這種液汁，有鎮痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。

二、萵苣止牙血：

凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部乾燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。因為萵苣屬於菊科葉菜類，含有豐富的維他命
C ，能預防和治療壞血病。

三、萵苣通小便∶

小兒小便不便時，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，塗敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。還有一個辦法，用蔥數十莖，與萵苣莖十莖一同搗爛，加蜜糖或甘油調成泥餅狀，塗在臍眼以上的肚腹部，亦能使小便通暢。塗敷時有一要點，就是萵苣的泥餅要用熱水溫熱，再行塗上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上，或預先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。

除此之外，常吃萵筍還可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的 27 倍，有利於促進排尿，維持水準衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益;萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長;萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響;秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

如果有上述症狀的朋友，都可以試著食用一些萵苣來進行調治。另外，中老年人若是由於體弱，肝氣難以儲藏，當肝氣升發太過時，就會影響胃之通降，最後導致便秘。這種便秘，除了食用萵苣有很好的效果外，還有一特效穴能夠有效地治療便秘——支溝穴。當您為便秘所苦時，只需要用右手多掐左手的支溝穴一會兒，排便自會順暢。

其實，很多原因都會導致便秘。所以便秘之初，大家要儘量設法採取平和的方式自己解決，比如吃萵苣等。當在自己不能夠解決時，一定要向專業醫生諮詢，並採用合適的藥物加以治療。

萵筍這樣吃，營養豐富更安全

萵筍葉別浪費

日常吃萵筍時，很多人會將葉子去除，只吃萵筍的莖部。其實這個做法並不推薦，因為萵筍葉內的營養價值含量很高——其維生素C含量是莖的4倍;胡蘿卜素含量為莖的近6倍;蛋白質、糖、鐵等含量也都高於莖。

適量吃

萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，所以過多地食用萵苣，有可能會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾。所以建議萵筍一天的食用量在200克左右。

不建議吃萵筍的人群

①本身脾胃虛寒的人。萵筍性涼，此類人群吃後可能會引起胃腸道不適。

②經期女性不宜食用萵筍，或導致行經不暢、月經不調，加重痛經症狀。

③腹瀉人群。萵筍中含有大量植物纖維素和水分，能促進腸壁蠕動，增加腸道中的水分，幫助大便排泄，對於大便幹結的人來說是不錯的通便食物，然而腹瀉的人群就不建議多食了，以免加重腹瀉不適。