苦瓜怎樣種？如何種好苦瓜？
苦瓜為葫蘆科苦瓜屬一年生攀緣性草本植物，露地栽培主要有春播夏收和夏播秋收。苦瓜在瓜類蔬菜中栽培面積較小，市場銷路好，因此適當發展苦瓜可以取得較好的收益。
一、苦瓜對環境條件的要求
1、溫度 苦瓜喜溫耐熱，但不耐寒。種子發芽適溫為30～35℃，莖蔓生長和開花結果的適宜溫度為25℃左右，但在15℃以下對苦瓜開花結果不利。春苦瓜的播期安排，主要應考慮在春季溫度回升之後開始開花結果，秋苦瓜的播期按照應考慮在低溫到來前完成開花結果。。
2、光照 苦瓜屬短日照作物，但對光照長短要求不嚴格。苦瓜喜光不耐陰。苦瓜栽培期間正是光照充足的時期，有利於苦瓜植株的生長發育，有利於提高產量和品質。如果在花期遭遇長時間的光照不足，則對植株的開花受粉產生不利影響，發生落花落果現象。
3、水分 苦瓜喜歡潮濕但怕雨澇。在生長期間要求有70%～80%的土壤相對濕度，在栽培上既要加強水分管理，又要在雨水太多時及時排水。
4、土壤及養分 苦瓜宜選擇土壤疏鬆、土層深厚肥沃、排灌方便、通透性好、保水性好、PH值為6.0～6.8的弱酸性沙壤土或壤土。近2年內種過瓜類作物的地塊、低窪地、積水地均不宜栽培秋苦瓜。苦瓜喜肥耐肥，在肥沃疏鬆的土壤條件下植株生長健壯，開花結果多，產量高，品質好。
二、苦瓜主要品種
苦瓜應注意選用生育期較短、主蔓第一雌花著生節位較低、抗病、豐產、抗逆性強、商品性好，長勢強的品種。春播苦瓜可選擇檳城苦瓜，雅安大白苦瓜，藍山大白苦瓜 夏豐苦瓜 翠綠大頂苦瓜，夏雷苦瓜，湘苦瓜一號。秋苦瓜可以選擇揚子洲苦瓜，株洲1號苦瓜，大頂苦瓜，滑身苦瓜，長身苦瓜，穗新1號，穗新2號，雲南大白苦瓜，冷江一號苦瓜。
三、春苦瓜栽培技術
1、適時播種 ：春苦瓜的播種時間主要 受到低溫的制約，不能播得太早;但播太晚容易和大面積的蔬菜的衝突，價格不高，因此春苦瓜必須採用小拱棚或大棚的保溫育苗措施，提高棚內溫度，保證幼苗能夠正常生長。一般春苦瓜 的播種時間安排在1月中下旬，苗期30～35天。
2、種子處理： 種子消毒是防止種傳病害最為有效的方法。 溫湯(55℃)浸種應達到10分鐘以上 ， 在充分吸水後將種子撈出，用濕布覆蓋，置於25～30℃溫度條件下催芽，待種芽“露白”70%以上後即可播種。
3、保溫育苗： 春苦瓜的育苗方式大致有2種，一是苗床撒播，二是容器育苗 。苗床撒播儘管方法簡單，但起苗時不能帶土移栽，定植後成活率低，因此不宜實行。要實現帶土移栽，應實行容器育苗。容器育苗一般採用塑膠穴盤(或營養缽)，每畝大田需72孔塑膠穴盤50～55張或32孔塑膠穴盤110張，過篩的營養土100～120公斤 。在穴盤孔穴內填入營養土後，每穴播1粒種子，播後充分澆水，再覆蓋一層過篩的細土。苦 瓜幼苗期適宜溫度為20～25℃，播種期間的氣溫均未達到，因此必須進行小拱棚或大棚或大棚套小棚，進行保溫育苗。有條件的可以用簡易火溫室或地熱線加熱，並可以適當提前育苗。
4、整地施肥： 要施足底肥，以滿足苦瓜 對養分持續不斷的需求。要求畝施腐熟農家肥2000公斤以上，複合肥100公斤作基肥。在有條件的地方最好採用機械耕作，既可以減輕勞動強度，又可以將土壤整平整細。 平地栽培容易積水，為防止濕害，應採用深溝高畦的栽培方式。畦寬1.8米～2.0米(連溝)，畦高30釐米。 將畦面整平後覆蓋地膜，等待移栽。
5、適時定植 稻田春苦 瓜的苗期一般為30～35天。定植須選在“冷尾暖頭”的晴天進行。注意帶土移栽，儘量少傷根，提高成活率，縮短緩苗期。每畦栽2行，栽植密度根據品種的生長特性來決定，一般每畝1000～1500株。
6、栽培模式： 苦瓜抽蔓後即應搭支架，支架方式主要有棚架和人字架2種。在蔓長30釐米時綁一道，以後每隔4-5節綁一道，綁蔓應在下午進行，避免發生斷蔓。結合綁蔓可進行整枝，基部1.5米以下的側枝要摘除。植株生長發育的中後期，要摘除植株下部的老黃葉，以利通風透光，減少病蟲害。
7、肥水管理 ：在澆定植水的基礎上，第一批瓜採收前一般不澆水，採收後開始追肥澆水。苦瓜生長發育迅速，在追肥時要注意勤施薄施，以避免植株陡長和早衰。要求每隔6～8天追1次清糞水，另加複合肥5～6公斤，在採收第一批瓜中期開始，要逐步增加化肥施用量，要求畝施複合肥20～30公斤，以滿足黃瓜營養生長和生殖生長的需要。
8、適時採收 ：苦 瓜從定植至採收初期約4 5天。開花10天左右，花瓣不脫落時採收為佳。
三、秋苦瓜栽培技術
1、適時播種 秋苦瓜播種時期主要是根據市場需求和品種特性確定，一般為6月中下旬～7月上中旬。秋苦瓜播種宜早不宜遲，播種過遲生育期短，產量低，品質差。秋苦瓜播種可以實行大田直播和育苗移栽兩種方式。大田直播方法簡單，可以節省育苗、定植等環節，但苦瓜種殼厚，發芽出苗時間較長，苗期管理不方便，容易導致秧苗素質差，缺窩斷行等現象。集中育苗管理比較方便，可以用遮陽網等方式進行遮光降溫，幼苗生長環境容易調控，因此應儘量採用集中育苗，特別是種子價格高的品種，集中育苗可以有效降低成本。
2、種子處理 秋苦瓜種子消毒的方式主要有溫湯浸種和藥劑消毒。苦瓜種子皮厚而硬，用55～60℃的溫水浸種6小時，一方面可以殺滅附著在種子上的部分病菌，同時又可以促進種子萌動。 夏季氣溫高，苦瓜催芽不需要人為升溫。在浸種消毒後，將種子用濕布覆蓋，並每隔5小時用水沖淋一次，當70%以上種子發芽露白時即可播種。
3、整地施肥 夏秋季節雨水較多，秋苦瓜一旦遭遇水澇，就會減產甚至絕收，因此，良好的排水條件是秋苦瓜大田栽培的首選條件，容易積水的稻田和平地必須挖排水溝，實行深溝高畦栽培。作廂的寬度一般為2.5米包溝)，每廂栽植兩行。秋苦瓜生育期短，要確保其整個生長期有足夠的養分供給，就應施足底肥。一般畝施腐熟農家肥2000公斤、草木灰100公斤、過磷酸鈣40公斤，氮磷鉀三元複合肥60公斤作底肥。在肥料充足時，可以實行全層施肥，即在土表施肥後進行翻耕，使肥料與土壤充分融合，再作廂待栽;肥料不充分時，可先翻耕作廂，在移栽時實行底肥穴施。
4、適時定植 秋苦瓜夏季育苗時間一般為13～15天。一般幼苗長到三葉一心時可以定植。移栽時要儘量保持育苗營養土的完整，做到帶泥移栽，確保幼苗移栽後成活。定植時要先把苗坨擺入穴中，定植深度以苗坨面與廂面相平為宜，定植後要飽灌一次肥水。秋苦瓜的栽培密度主要是根據品種特性和當地栽培技術確定，一般彈性很大，畝植600～1500株不等。一般常規品種密度可大些，雜交品種密度可小些;結果能力弱的的品種密度可大些，結果能力強的品種密度可小些。
5、肥水管理 ：秋苦瓜追肥的原則是前輕後重，逐步增加。定植成活後，用腐熟人畜清糞水提苗，促進根系發展。搭架前再追一次肥。第一批雌花開放時，對肥水的需求量要逐步增加，可追施濃度20%的人畜尿一次，第一批瓜採收後再追肥一次，夏秋季節氣溫高，每隔5～7天要結合苗情和墒情補充水和肥，以保證其營養生長和生殖生長的需要。
6、果實套袋 夏秋季節病蟲害發生較頻繁，病蟲害防治難度大，為了將苦瓜與不良環境隔離，避免病蟲為害和烈日暴曬，可以將水果套袋技術應用到秋苦瓜生產中。苦瓜套袋可在市場上購買成品紙袋，也可以根據苦瓜的長度用報紙裁剪成長筒型紙袋。套袋時間一般在幼瓜長度在3～4釐米，花蒂尚未脫落時進行。方法是將紙袋一端打開，從幼瓜往裏套，然後用迴紋針或牙籤固定即可。經過套袋的秋苦瓜形狀美觀，商品性好，種植戶可不妨一試。
