山藥的生長條件是怎樣的？該如何種植？
山藥在華北這邊是對麻山藥的統稱，其種類繁多，比如菜山藥裏面的棒藥，又分為多種：水山藥、旱山藥、白玉等等;又比如另一大類面山藥，又分為多種，比如淮山藥、小白嘴山藥、紫藥等等之類。每個地區又不同的稱呼它們，比如叫山芋、薯蕷等稱呼。它屬於薯蕷科多年生纏繞草本植物，其含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，對脾胃消化吸收有很大的益處，有不錯藥用和商業價值，在這邊繁衍出相關的制藥，以及麻山藥飲料等產業，服務於消費者。我們想種植麻山藥，首先要瞭解其適應的生境，選擇好相關品種，因地制宜來種植管理，精耕細作，豐產豐收，就可以獲得不錯的種植效益。
一、麻山藥適宜生長的溫度知多少？
麻山藥對溫度要求不太嚴格，北方和南方地區都有種植。適宜播種的溫度在13℃左右，生長期平均氣溫大致在15~26℃，如果生長期低於15℃，或者高於40℃，那麼其植株生長就會受阻，生長最適宜的溫度大致在26℃/27℃左右。在華北這邊，只要秋天一下霜，地面藤蔓部分全部發黃枯死。
如果用山藥龍頭種植，地溫在10℃左右，就開始萌芽;如果用山藥段子種植，需要地溫達到15℃才開始萌芽。這邊通常採用山藥段子種植，一年就可以收穫;如果用山藥莖塊(小山藥)種植，地溫達到20~25℃，發芽率最快。用小山藥種植，需要用山藥零餘子培育小山藥做良種來用(培育小山藥需要一年)，或者購買小山藥來種植，也可以一年收穫。
二、麻山藥喜歡在什麼光照下生長？
麻山藥屬於典型的高溫短日照植物。記得以前在湖北山區，跟我表哥去野外采挖過野生的麻山藥，在山坡上的向陽之地，或者背陰的坡地，都采挖過。光照好的地方，麻山藥莖葉都很茂盛，挖出的莖塊也比較肥大;陰坡之地，麻山藥莖葉瘦弱，根莖塊細小。這就從側面反映出，麻山藥藤蔓有的耐陰性，但是，莖葉生長和地下莖塊膨大，還是需要較強的光照。按照我這邊種植麻山藥來看，都採用在向陽之地種植，其花期在6~8月份，生長環境溫度，低於15℃，不會開花。
三、麻山藥生長對水分的需求。
從我們這邊選地的種植情況來看，疏鬆通透性強的沙壤土，可以生長出優質的麻山藥。此植物耐旱不耐澇，最怕雨季田間排水不暢通，積水以後出現“塌溝”情況，那麼，塌溝以後的麻山藥，生長不出好的麻山藥，就算“白忙活”了。
我們在種植的時候，一定要確保田間排水暢通無阻，確保雨季不積水。種植麻山藥以後，底墒要足，有利於良種順利發芽;在其地下莖塊的生長旺期，由於莖塊在快速膨大，需水量比較大，注意土壤水分，見幹見濕，保墒。
四、麻山藥對土壤需求比較嚴格。
麻山藥喜歡土層深厚，土質疏鬆的沙壤土或者沙土，要求土質乾淨無污染，上下均勻一致，地下水位低，土壤pH6.5~7.5，最佳。這些條件是麻山藥種植獲得豐收的基礎。這邊種植，使用非常多的有機肥，比如農家土雜肥和配合秸稈發酵的農家肥，可以優化麻山藥莖塊的生長環境，促進莖塊膨大。在其生長前期，多使用速效氮肥，有助於其藤蔓的快速生長，生長中後期，多施用磷肥和鉀肥，促進地下莖塊生長，提高麻山藥的品質。
這裏需要注意的是，麻山藥忌連作，連作2年以上，非常容易發生病蟲害，從而導致減產，得不償失。種植過的地塊，通常三年以上可以輪作一次。
五、如何種植麻山藥？通常選擇清明至穀雨播種，種植過早，如果地溫太低，比如低於10℃以下，就容易出現爛薯種的問題。
由於麻山藥品種不同，種植方法有多種多樣，有採取種子育種種植，有用山藥段子種植，還有用山藥栽子種植等。每一種種植模式都有區別。比如常規的栽培、平作栽培，或者套管栽培等。
1、常規栽培。選好地塊，有用挖機挖溝1.5米以上，行距90㎝左右，然後在深松的溝土上用挖機培土起壟，壟的方向以南北為宜，在培土的中間挖開12㎝深的種植溝，種薯芽頭朝上，株距25㎝，與溝向一致，排好種薯覆蓋平土。
2、平作栽培。起壟，壟高15㎝，壟距60㎝，株距30㎝，挖溝覆土栽培。
3、套管栽培。根據種植品種來選擇套管。比如說我們選擇麻山藥的品種，生長直徑不超過4㎝，那麼，我們可以選擇套管長度68㎝，套管內部直徑4㎝，將塑膠管30㎝間距，按照60°角的斜度均勻擺放，放踏實，上端整齊，高處地面10㎝。
每兩行做一個平畦，畦寬1.5米。做畦前，每畝用優質有機肥2000㎏，深翻以後整平。在畦的兩端，塑膠套管行線上做標記，便於我們以後種植薯種的時候好找尋。
播種前，沿著標記挖溝，溝深9㎝左右，找到塑膠套管，把薯種水準放在塑膠管切口的上方，然後澆水，覆濕土，再覆幹土，等水分充分滲透以後，再次用好土把種植溝覆平。
這裏做一些簡單介紹。由於山藥種植模式太多，比如大棚種植山藥，山藥間作花生，山藥間作韭菜，種植方法大同小異，也都有所區分。
六、後期田間管理。
1、追肥澆水。為了確保山藥高產，通常追肥2~3次，在其地下莖塊膨大期，如果雨水少，乾旱的情況之下，可以澆透一次水，促進莖塊膨大。生長後期，可以選擇噴施專業葉面肥，防止藤蔓早衰。平常我們根據當地的雨水進度，把控好土壤有墒情就好，注意減排防澇。
2、搭架和除草。薯種種植以後，可以選用山藥專用除草劑，根據使用說明均勻噴灑種植畦面，也可以同時選用覆蓋地膜防治雜草。山藥出苗以後，及時給覆蓋的地膜打孔，及時搭架引蔓。
七、病害防治。山藥重點防治的病害為炭疽病，以預防為主。
1、發病規律：此病主要危害山藥的葉片和藤蔓。通常在6月份~8月份，高溫潮濕的雨季容易爆發，其分生孢子借助風雨傳播，擴大危害。其藤蔓發病症狀，主要在葉脈上有褐色小點出現，擴大至黑褐色病斑，病斑中部生有小黑點。
2、防治措施。
①、農防措施。不要連作，實行輪作種植，可以有效避免此病害。收穫山藥以後，一定要把田地的依舊物以及病殘體清除乾淨，妥善無公害處理。
②、藥劑防治。播種前，薯種用波爾多液品種15分鐘左右，做滅菌消毒處理，避免帶菌薯種種植。發病初期，及時清除病葉，可選用：50%甲基托布津、或者50%福美雙、或者80%代森鋅可濕性粉劑600倍液，或者30%特富靈可濕性粉劑1800倍液，進行均勻噴施，每個禮拜噴施一次，連續用藥2~3次。
麻山藥種植效益不錯，種植附加值比較大。但是，生產投資也比傳統作物高很多。那麼，想種植麻山藥賺錢，是需要建立在成功種植的基礎上來說。想成功種植麻山藥賺錢，我們需要一定的種植經驗和技術儲備，對於新手種植戶來說，小面積種植學習實事經驗還好，如果大面積種植，需要有種植的領路人，或者掌握有實際操作的種植經驗，才比較穩妥。
