餘甘子的作用功效及禁忌
餘甘子是中醫裏常用的一味中藥，臨床中可以有效治療多種疾病。《本草拾遺》：主補益，強氣力。取子壓取汁和油塗頭生發，去風癢，初塗發脫，後生如漆。
《常用中草藥手冊》：潤肺化痰，生津止渴。《海藥本草》：主上氣咳嗽。 餘甘子，功效清熱涼血，消食健胃，生津止咳。治療感冒發熱、咳嗽、咽痛、白喉、煩熱口幹。同時，降血壓、降糖、調節血脂代謝等作用顯著。
《四部醫典》中記載了餘甘子，認為其屬於濕生草類藥物：“餘甘子清血熱，治血熱旺盛及其引起的眼病、肝病。”
《晶珠本草》記載到餘甘子的味、性，認為餘甘子性味甘涼，具有清熱涼血的作用。
近年研究結果表明，餘甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用，是聯合國衛生組織指定在全世界推廣種植的3種保健植物之一，同時也被原衛生部列入“藥食同源”名單。
藥理作用
01 抗菌作用。餘甘子乾燥果實，經酸化後可得到良好的抗菌活性成分，對葡萄球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌及痢疾桿菌均有抑制作用。
02 抗動脈粥樣硬化作用。餘甘子具有調整脂質代謝，保護血管內皮，抑制AS形成的作用。
03 降脂作用。現代研究表明，餘甘子能有效降低脂代謝紊亂模型大鼠和正常大鼠血中總膽固醇(TC) 、體重增加指數， 提高血中高密度脂蛋白和膽固醇比值(HDL/TC) ， 並呈明顯量效關係。
04 抗氧化、抗衰老作用。餘甘子果實中含有豐富的維生素C、維生素E、SOD、鞣質等。SOD等抗氧化物質能清除超氧自由基，減輕其對機體的損傷，延緩衰老過程。
05 抗癌作用。許多學者認為，餘甘子是目前阻斷亞硝化作用最好的天然食物之一。
06 抗炎作用。對餘甘子葉的提取物進行研究，發現其葉中的某些成分對人中性多型核白細胞具有較強的抑制作用，能抑制前列腺素類和白三烯的合成，呈現較強的抗炎作用。
07 解熱鎮痛作用。動物實驗中還觀察到餘甘子乙醇和水的提取物能明顯降低啤酒酵母誘發的小鼠高熱，並且對醋酸所致的小鼠扭體反應有明顯的鎮痛作用。
08 保肝作用。研究表明，餘甘子能較好地保護肝細胞，對D-半乳糖所致急性肝損傷發揮保護作用。
09 降血糖作用。餘甘子乙酸乙酯提取物能較好地降低由鏈脲佐菌素所致的高血糖，並且能抑制小鼠體重的降低，提高脾指數，其降血糖主要成分可能是餘甘子含有的黃酮類化合物。
10 增強免疫作用。餘甘子提取物灌胃小鼠能顯著增強小鼠免疫功能，增加小鼠血清溶血素含量，明顯增強小鼠巨噬細胞吞噬功能，改善遲髮型變態反應，促進T淋巴細胞增殖，提高NK細胞活性。
11 抗病毒作用。餘甘子提取物具有體外抗1型和抗2型單純皰疹病毒的作用。
臨床運用
餘甘子果實味酸微澀，清熱涼血，消食健脾，生津止渴。主治血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口幹及維生素C缺乏症。在藏藥中，餘甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血壓病等。
01 肺熱咳嗽
餘甘子性味酸甘化陰，甘寒生津止渴，具有清肺、潤肺的作用，可用於風熱犯肺、肺熱咳嗽、肺燥乾咳少痰或無痰。
02 咽喉腫痛
能清熱利咽、生津潤喉，對風熱、火熱、熱毒引起的咽喉腫痛有較好的療效。
03 口幹煩渴
餘甘子酸甘化陰、甘寒生津止渴，對於熱病傷津口渴，或陰虛消渴有一定的療效。
餘甘子，同時是一款美味食品。初嘗酸澀，回味甘甜。常將其蜜制，鹽制，煮水，泡酒或煮粥用。
養生保健
1. 餘甘子茶
材料：餘甘子15顆。
做法：加水煎服。
功效：清熱涼血、消腫利咽。適合感冒發熱，咳嗽，咽喉痛，口幹煩渴，維C缺乏者。
2. 餘甘子木瓜湯
材料：木瓜1個，餘甘子8顆，雪梨半個，紅棗3顆，冰糖適量。
做法： 木瓜和雪梨切大塊，紅棗切開，加入餘甘子，加水2升，煎煮1小時。
功效：潤肺清腸，美白肌膚。
3. 餘甘子牛蒡排骨湯
材料：餘甘子15顆，鮮牛蒡200克，胡蘿蔔1根，排骨1斤，生薑3片，鹽適量。
做法：排骨切大塊焯水去沫;餘甘子用刀背拍松，鮮牛蒡和胡蘿蔔切塊;加水2升，大火煮沸後，轉小火燉煮1小時，加鹽調味。
功效：潤肺止咳，預防和治療三高，適合感冒、煩熱口渴，喉嚨不適者。
4.餘甘子銀杏龍眼肉粥
材料：餘甘子20克，銀杏果30克，龍眼肉5顆，大米150克。
做法：將大米、餘甘子分別洗淨，銀杏果、龍眼肉均去殼;將四種材料一起放入砂鍋中，加入適量清水，煮至米爛粥稠即可。
功效：具有清熱利濕、補血涼血、健脾益胃的功效，可改善消化不良、食欲不振、腹脹、腹痛、咽喉腫痛、目赤腫痛、視物不清等不適。
5.餘甘子煲豬肉
材料：餘甘子10顆，蜜棗3個、豬瘦肉300克，生薑3片。
做法：蜜棗去核，豬肉切塊，.一起放進瓦煲內，加人清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲1個多小時，調入適量食鹽便可。
功效：該湯甘酸清潤，有除煩生津，甘潤益氣的功效。
禁忌人群
1.脾胃虛寒者：餘甘子性涼，對於脾胃虛寒的人群，食用餘甘子可能會加重虛寒症狀，導致腹瀉、腹痛等消化系統問題。
2.孕婦：餘甘子具有一定的寒涼性質，可能會引起子宮收縮，對孕婦的健康產生不良影響，因此孕婦應避免食用。
3.低血壓患者：餘甘子具有降低血壓的作用，對於已經有低血壓問題的人群，食用餘甘子可能會導致血壓過低，引起頭暈甚至更嚴重的健康問題。
4.過敏體質者：由於餘甘子中含有豐富的過敏物質，對於過敏體質的人來說，食用後可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。
