苦瓜瘦肉湯正確做法，湯鮮肉嫩

今天給大家分享苦瓜瘦肉湯的做法，

原料易找 做法簡單 保證你一看就會!

成品展示

如果你感興趣的話，就接著看下去吧!

食材介紹

苦瓜又名涼瓜，是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益。苦瓜具有以下功效與作用：1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有一定的治療作用。2、苦瓜中的維生素C含量很高，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少。苦瓜還能清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑。5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。6、苦瓜能滋潤乾燥的皮膚，還有美白和保濕的作用。

做法教程

所需材料：

食材：苦瓜，豬瘦肉，枸杞，生薑

調料：食用油，食用鹽，胡椒粉，澱粉

準備工作：

1.苦瓜洗乾淨後對半切，掏出中間的苦瓜囊，然後切成片

2.生薑洗乾淨切片

3.切好的苦瓜放到清水裏，加一勺鹽浸泡一段時間，這樣可以有效去除苦味

4.瘦肉切片，加鹽，胡椒粉，澱粉，薑水，給它抓拌均勻，醃制十分鐘，讓肉更入味

做法步驟：

1.鍋中倒入清水燒開，加一勺鹽和適量食用油，然後放入肉片，肉片放進去兩分鐘後再放入苦瓜，注意肉片不要一大堆一起放，要散開放，不然可能會煮不熟而且不好看

2.等水再次煮開就證明湯煮熟了，再加一點胡椒粉和枸杞調味，這樣就可以出鍋啦，真的是湯鮮肉嫩，好好喝~

是不是步驟簡單又美味?快去試試吧!