苦瓜瘦肉汤正确做法，汤鲜肉嫩

今天给大家分享苦瓜瘦肉汤的做法，

原料易找 做法简单 保证你一看就会!

成品展示

如果你感兴趣的话，就接着看下去吧!

食材介绍

苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。苦瓜具有以下功效与作用：1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。2、苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑。5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。

做法教程

所需材料：

食材：苦瓜，猪瘦肉，枸杞，生姜

调料：食用油，食用盐，胡椒粉，淀粉

准备工作：

1.苦瓜洗干净后对半切，掏出中间的苦瓜囊，然后切成片

2.生姜洗干净切片

3.切好的苦瓜放到清水里，加一勺盐浸泡一段时间，这样可以有效去除苦味

4.瘦肉切片，加盐，胡椒粉，淀粉，姜水，给它抓拌均匀，腌制十分钟，让肉更入味

做法步骤：

1.锅中倒入清水烧开，加一勺盐和适量食用油，然后放入肉片，肉片放进去两分钟后再放入苦瓜，注意肉片不要一大堆一起放，要散开放，不然可能会煮不熟而且不好看

2.等水再次煮开就证明汤煮熟了，再加一点胡椒粉和枸杞调味，这样就可以出锅啦，真的是汤鲜肉嫩，好好喝~

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