牛奶果豐產栽培技術
牛奶果是較特殊的水果，產期大約在農曆11月前後，果肉為橘黃色，香甜滑嫩，味道如牛奶，淡淡的香甜。現在一起瞭解下牛奶果豐產栽培技術的一些要點。
牛奶果營養豐富，營養成分高於蘋果、梨、李、柑橘等多種水果。牛奶果根和果可供藥用，能補血、下乳、收斂;治紅白痢疾、淋症腫癌、乳少、痔瘡、疲倦乏力、黃疸、消化不良、瘧疾、淋巴結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰酸背痛等症。
植株性狀與品種
常綠喬木，生長繁茂，株高6～7米。樹皮褐色，粗糙，有縱條溝，枝葉有乳汁。葉互生，卵形或橢圓形，長12～15釐米，寬7～9釐米，葉面深綠色光亮，葉背深黃色密被絨毛，戲稱為“兩面派”。果實橢圓形，光滑，長3.5～5釐米，橫徑4.5～5.5釐米，未成熟時綠色，具白色粘質乳汁，成熟時紫色，果肉白色，半透明膠狀，味甜可口。果實橫切，胞室自中心向四周輻射呈星狀，果大如山蘋果，故稱“星蘋果”。9～10月開花，5～6月果熟。越南另一新品種，經嫁接後，成熟果為青色，果大，肉甜。
風土適應性
牛奶果在熱帶及亞熱帶地區都可以生長良好，因原產於熱帶地區，性喜高溫，耐潮濕，植株較不耐寒，必須加以保護，遇 10℃以下低溫，葉片容易受寒害而黃化脫落，因此，栽培地區的平均氣溫以 25～30℃最適宜，強日照下果實容易日燒;年雨量在 1000～3000 mm，少雨地區宜有灌溉設備;中國南方部分地區不會有霜害之處為宜。土壤的適應性廣，但仍以肥沃、排水良好，土壤 pH 在 5.5～7.5 為宜，在石灰質壤土及排水不良處，會有葉片黃化現象。枝條較脆，應有適當防護措施或栽植防風林，另外也應避免栽種於有根瘤線蟲之地。
栽培技術
1.栽植牛奶果不擇土壤，盆栽宜選用疏鬆的土壤，花盆口徑25～40釐米均可，地栽株行距50釐米×60釐米，每畝植2200株。栽植時施足基肥，促進迅速生長，提高坐果率，一般春季栽培，夏秋均可坐果;夏季栽培，秋季可坐果;秋、冬季栽培，則第二年4月份後開花結果。
2.追肥為保證果多果大，一般每40天追施一次肥料，最好使用農家肥或複合肥。
3.修剪根據植株萌發情況及自己所需的造型，把一些弱枝、無效枝剪去;每年冬末可重剪一次，因牛奶果是靠嫩梢伸長坐果，所以這次重剪，可使植株矮化，控制枝條消耗養分，可以提高通風透光效果。
4.收穫當果實由紅色轉為紫黑色，此時果實已成熟，即可摘食。
