大棚種植甜椒，要如何管理才能高產？
甜椒，在我國很多地方被稱為燈籠椒、柿子椒、大椒，果形以方形和長方形為主。嫩果顏色翠綠，老熟果因品種不同而呈現出或紅、或黃、或白、或紫的明豔色彩，因而又被稱為彩椒。與辣椒相比，甜椒有著不一樣的特質：果肉較厚，細脆，口感微微發甜，無辣味，可用來配菜、爆炒，顏色鮮豔出彩。還涼拌生食，既養眼又生津爽口。因此，甜椒是在人們的餐桌上很受歡迎的食材。
甜椒在我國具有廣泛的栽培，其中多以大棚、溫室栽培為主。下麵，三農小編就給大家介紹春大棚甜椒的栽培種植技術。
春大棚甜椒的生產特點
春大棚甜椒由於生長期比較長：如北京地區，生長期達220天左右，要歷經春、夏、秋三個季節，尤其高溫、高濕的夏季，如栽培管理跟不上，甜椒往往很難達到高產、優質。通常來說品種、養分、環境、病蟲害是影響甜椒達到高產、優質條件的四大因素。
那麼，在大棚中生產該怎樣把控這四個因素呢?我們先來瞭解一下甜椒的特徵特性。
甜椒的特徵特性。甜椒屬於茄科，草本植物，雌雄同花。在大棚裏栽培，植株高度一般能達到一米左右，主莖有些木質化，中上部分枝較多，花和果主要著生於分叉處，一般一到兩個。
環境條件要求。甜椒屬於喜溫蔬菜，喜溫暖，不耐低溫和高溫。最適宜生長的環境溫度是15-30℃。甜椒喜濕，不耐旱、澇，適宜的土壤含水量為60-70%。適宜的光照強度為30000-4000lx。對於養分需求，甜椒喜肥，尤其是磷鉀肥，非常有助於提高甜椒的口感品質。另外，甜椒容易感染多種病蟲害。常見的病害有疫病、病毒病、白粉病、灰黴病等。蟲害有蚜蟲、薊馬、粉虱、茶黃蟎等。
甜椒的這些特性要求我們必須嚴格的把控各種相關因素，抓好生產中的每一個環節。
一、品種選擇
第一個環節就是把握好品種選擇。在選擇品種時，我們要選擇優質、抗病、抗逆性強的春大棚生產專用品種。如中甜3號、茄門、農大40、中椒系列、紅秀、黃秀、白玉等品種。
二、生長季節的安排
第二個環節就是要安排好大棚甜椒的生產季節。儘量給甜椒創造一個適宜的生長環境。大棚甜椒通常是採用育苗移栽。先育苗，苗齡90天左右。再移進大棚繼續生長。安排移栽時間是應以大棚內最低氣溫在5-7℃或十釐米地溫穩定在10-12℃為標準。以北京地區為例。一般元月上中旬播種育苗，三月下旬至四月上旬是最佳移栽時間。
三、培育壯苗
第三個環節就是培育無病蟲的壯苗。育苗以在架苗床上進行為例，先準備電熱床，將功率為每平方米80至100瓦的電熱線，順苗床方向貼著床面鋪好。育苗使用的基質配比包括兩份草炭，一份蛭石，並按一立方米4千克量加入氮磷鉀比例為15:15:15三元複合肥。基質裝與入穴盤裏，摞好，碼齊，輕壓，形成0.5至1cm深的播種穴。播完種後覆上基質。然後將穴盤整齊地擺放在電熱床上，插上小拱架。先用清水澆透，再用每克含一百萬活孢子的生物農藥寡雄腐黴可濕性粉劑1萬倍水溶液澆一遍，預防猝倒病、立枯病等苗期真菌性病害，最後蓋上塑膠棚膜。通上電，等待出苗。出苗期間苗床溫度應控制在27至30℃之間，前高後低。基質要求始終保持比較濕潤的狀態，每天需要噴水一次。大概十天左右可以陸續出苗。
齊苗後，揭去小拱棚上的塑膠膜，增加幼苗的陽光照射。為了防止幼苗徒長，此時停止電熱線加溫，以降低苗床溫度，使白天溫度保持在25℃左右，夜晚保持在15-18℃，相對含水量保持在50-60%。一般每隔1-2天澆一次水。第一對真葉展開後，為促進莖葉生長，應適當提高白天溫度25-27℃。第五片真葉長出以後，開始孕育花芽。這時需要給幼苗補充營養，隨水澆施一次千分之三濃度的磷酸二氫鉀水溶液。育苗中後期要注意防治蚜蟲。移栽前一周要進行低溫煉苗，以促使苗壯。一般白天溫度15-20℃，夜晚5-10℃。移栽前2-3天澆施一次1萬倍的寡雄腐黴可濕性粉劑水溶液，以防辣椒真菌病害。
四、移栽大棚的準備
選擇沒有種植過辣椒、茄子、番茄等茄科作物的大棚，前茬最好是種過蔥、蒜等具有殺菌作用的蔬菜。這樣可預防或減輕辣椒疫病等土傳性病害的發生。大棚一般提前20天左右扣好，進行曬地、保溫、提升地溫。另外，大棚兩側的通風口應用40-60目的防蟲網封閉好，防止外界遷飛性害蟲如蚜蟲、薊馬、粉虱等進入到棚內。
五、整地施底肥。
底肥以農家有機肥為主，畝施腐熟有機肥3000kg、磷酸二銨50kg、尿素10kg。將肥料拌勻均勻撒開，用旋耕機翻入土壤裏。旋耕深渡度25cm。然後起壟，壟下寬50cm，上寬45cm，高25-30cm,壟間距100cm。然後再順壟鋪設兩條滴灌管，管間距20cm，滴灌管兩孔之間間距為40cm。隨後在壟上鋪設120cm寬的透明地膜，四周用土壓實。
六、移栽
栽苗之前先在地膜上按照滴灌管孔位置打孔。甜椒苗較高，栽苗時應適當深栽，一般10-12cm深，栽好以後立即進行滴灌澆水。水要輕澆，目的是讓根坨與周土壤緊密接觸。同時隨滴灌加入寡雄腐黴可濕性粉劑用來預防甜椒疫病等真菌性病害。
七、移栽後的田間管理
開花前管理。移栽第三天澆一次緩苗水，滴灌澆2小時。移栽一周後適當加大澆水量，地灌澆透栽培壟25cm深。栽培10天後，幼苗進入正常生長狀態，此時應打開通風口進行通風降溫、降濕，使棚內白天溫度保持在25-30℃，夜晚在15-20℃，空氣相對濕度保持在60-70%。此時應控制澆水，適當蹲苗。
花期管理。一般移栽後15天左右，門花開放。開花期主要控制澆水，大水大肥容易造成落花落果。當果實膨大到葡萄大小時，進行澆催果水。此時根據棚內溫度情況適當加大通風量，降低棚內的溫度、濕度，使棚內溫度白天保持在20-28攝氏度，夜晚15-18攝氏度。這樣可避免莖葉生長過旺，有助於坐果。此時應注意抹去植株腋芽，以免消耗營養，同時清除雜草。
八、病蟲害防治
開花期主要防治薊馬和蚜蟲。可提前在田間懸掛粘蟲板，一般每畝可均勻分佈40塊左右，就可起到一定的誘殺效果，減緩蚜蟲在田間的擴散。如田間較嚴重發生薊馬和蚜蟲，可選用礦物油、吡蚜酮、螺蟲乙酯、抗蚜威等。防治薊馬可選用多殺黴素。用藥時應注意交替使用，防止害蟲出現抗藥性。如田間發生疫病，應將整棵苗拔除，然後帶出棚外深埋或焚燒。同時對棚內甜椒苗用50%烯醯嗎啉可濕性粉劑1500-2000倍液進行灌根一次，每株50ml左右。
九、花果期管理。
花果期管理要以促為主，土壤要始終保持濕潤狀態，不可忽幹忽濕。溫度白天應控制在20-28℃，夜晚15-18℃。
進入花果期應注意及時吊蔓，固定植株的生長方向。疏花蔬果，一個杈上保留一個比較健壯的花果。此時還應注意預防蚜蟲。
在甜椒長至核桃大小時，馬上澆一次催果水，以澆透整個栽培壟為宜。同時隨水沖施催果肥。催果肥可選用氮磷鉀比例為14:16:15的水溶肥，每畝需肥3-4kg。注意，不能單施尿素。
門椒長到標準果大小時，要及早採收，以促進上部花果的正常發育。
門椒採收以後，植株進入結果盛期，此時應注意降溫遮光。白天將通風口開到最大，夜晚溫度不低於15攝氏度可以不關閉通風口。另外還可以通過在棚膜上噴塗料，對棚內進行遮光降溫。
盛果期是植株生長最旺盛的時期，花多、果多，對水肥需求量較大，水肥供應應保證持續、穩定，一般每5-7天滴灌澆水一次。每隔15天葉面噴施千分之三的磷酸二氫鉀水溶液一次。如果土壤中表現出缺鉀或缺鎂，可葉面噴施0.3%氯化鈣、1%硫酸鎂2-3次，每隔15天一次。第三層椒開始膨大發育時，每隔10天隨水追施氮磷鉀比例為：14:16:15的水溶肥，每畝每次用3kg。
結果盛期，應注意防治粉虱、茶黃蟎和白粉病。防治粉虱可選用噻嗪酮、螺蟲乙酯、溴氰蟲醯胺懸浮劑葉面噴霧防治。茶黃蟎，可選用阿維菌素、噠蟎酮進行防治。白粉病早期可用寡雄腐黴可濕性粉劑進行葉面噴施控制，如果病情發展比較快，可選用寧南黴素、三唑酮、硫磺膠懸液葉面噴施防治。
結果後期管理。此時應注意及時扶繞枝條，防止枝條被果實墜壓折斷。九月中下旬以後，如果夜間溫度低於15攝氏度，晚上注意關閉通風口。
十、採收
後期的甜椒可以適當延期至果實專色後採收。
