大棚种植甜椒，要如何管理才能高产？
甜椒，在我国很多地方被称为灯笼椒、柿子椒、大椒，果形以方形和长方形为主。嫩果颜色翠绿，老熟果因品种不同而呈现出或红、或黄、或白、或紫的明艳色彩，因而又被称为彩椒。与辣椒相比，甜椒有着不一样的特质：果肉较厚，细脆，口感微微发甜，无辣味，可用来配菜、爆炒，颜色鲜艳出彩。还凉拌生食，既养眼又生津爽口。因此，甜椒是在人们的餐桌上很受欢迎的食材。
甜椒在我国具有广泛的栽培，其中多以大棚、温室栽培为主。下面，三农小编就给大家介绍春大棚甜椒的栽培种植技术。
春大棚甜椒的生产特点
春大棚甜椒由于生长期比较长：如北京地区，生长期达220天左右，要历经春、夏、秋三个季节，尤其高温、高湿的夏季，如栽培管理跟不上，甜椒往往很难达到高产、优质。通常来说品种、养分、环境、病虫害是影响甜椒达到高产、优质条件的四大因素。
那么，在大棚中生产该怎样把控这四个因素呢?我们先来了解一下甜椒的特征特性。
甜椒的特征特性。甜椒属于茄科，草本植物，雌雄同花。在大棚里栽培，植株高度一般能达到一米左右，主茎有些木质化，中上部分枝较多，花和果主要着生于分叉处，一般一到两个。
环境条件要求。甜椒属于喜温蔬菜，喜温暖，不耐低温和高温。最适宜生长的环境温度是15-30℃。甜椒喜湿，不耐旱、涝，适宜的土壤含水量为60-70%。适宜的光照强度为30000-4000lx。对于养分需求，甜椒喜肥，尤其是磷钾肥，非常有助于提高甜椒的口感品质。另外，甜椒容易感染多种病虫害。常见的病害有疫病、病毒病、白粉病、灰霉病等。虫害有蚜虫、蓟马、粉虱、茶黄螨等。
甜椒的这些特性要求我们必须严格的把控各种相关因素，抓好生产中的每一个环节。
一、品种选择
第一个环节就是把握好品种选择。在选择品种时，我们要选择优质、抗病、抗逆性强的春大棚生产专用品种。如中甜3号、茄门、农大40、中椒系列、红秀、黄秀、白玉等品种。
二、生长季节的安排
第二个环节就是要安排好大棚甜椒的生产季节。尽量给甜椒创造一个适宜的生长环境。大棚甜椒通常是采用育苗移栽。先育苗，苗龄90天左右。再移进大棚继续生长。安排移栽时间是应以大棚内最低气温在5-7℃或十厘米地温稳定在10-12℃为标准。以北京地区为例。一般元月上中旬播种育苗，三月下旬至四月上旬是最佳移栽时间。
三、培育壮苗
第三个环节就是培育无病虫的壮苗。育苗以在架苗床上进行为例，先准备电热床，将功率为每平方米80至100瓦的电热线，顺苗床方向贴着床面铺好。育苗使用的基质配比包括两份草炭，一份蛭石，并按一立方米4千克量加入氮磷钾比例为15:15:15三元复合肥。基质装与入穴盘里，摞好，码齐，轻压，形成0.5至1cm深的播种穴。播完种后覆上基质。然后将穴盘整齐地摆放在电热床上，插上小拱架。先用清水浇透，再用每克含一百万活孢子的生物农药寡雄腐霉可湿性粉剂1万倍水溶液浇一遍，预防猝倒病、立枯病等苗期真菌性病害，最后盖上塑料棚膜。通上电，等待出苗。出苗期间苗床温度应控制在27至30℃之间，前高后低。基质要求始终保持比较湿润的状态，每天需要喷水一次。大概十天左右可以陆续出苗。
齐苗后，揭去小拱棚上的塑料膜，增加幼苗的阳光照射。为了防止幼苗徒长，此时停止电热线加温，以降低苗床温度，使白天温度保持在25℃左右，夜晚保持在15-18℃，相对含水量保持在50-60%。一般每隔1-2天浇一次水。第一对真叶展开后，为促进茎叶生长，应适当提高白天温度25-27℃。第五片真叶长出以后，开始孕育花芽。这时需要给幼苗补充营养，随水浇施一次千分之三浓度的磷酸二氢钾水溶液。育苗中后期要注意防治蚜虫。移栽前一周要进行低温炼苗，以促使苗壮。一般白天温度15-20℃，夜晚5-10℃。移栽前2-3天浇施一次1万倍的寡雄腐霉可湿性粉剂水溶液，以防辣椒真菌病害。
四、移栽大棚的准备
选择没有种植过辣椒、茄子、西红柿等茄科作物的大棚，前茬最好是种过葱、蒜等具有杀菌作用的蔬菜。这样可预防或减轻辣椒疫病等土传性病害的发生。大棚一般提前20天左右扣好，进行晒地、保温、提升地温。另外，大棚两侧的通风口应用40-60目的防虫网封闭好，防止外界迁飞性害虫如蚜虫、蓟马、粉虱等进入到棚内。
五、整地施底肥。
底肥以农家有机肥为主，亩施腐熟有机肥3000kg、磷酸二铵50kg、尿素10kg。将肥料拌匀均匀撒开，用旋耕机翻入土壤里。旋耕深渡度25cm。然后起垄，垄下宽50cm，上宽45cm，高25-30cm,垄间距100cm。然后再顺垄铺设两条滴灌管，管间距20cm，滴灌管两孔之间间距为40cm。随后在垄上铺设120cm宽的透明地膜，四周用土压实。
六、移栽
栽苗之前先在地膜上按照滴灌管孔位置打孔。甜椒苗较高，栽苗时应适当深栽，一般10-12cm深，栽好以后立即进行滴灌浇水。水要轻浇，目的是让根坨与周土壤紧密接触。同时随滴灌加入寡雄腐霉可湿性粉剂用来预防甜椒疫病等真菌性病害。
七、移栽后的田间管理
开花前管理。移栽第三天浇一次缓苗水，滴灌浇2小时。移栽一周后适当加大浇水量，地灌浇透栽培垄25cm深。栽培10天后，幼苗进入正常生长状态，此时应打开通风口进行通风降温、降湿，使棚内白天温度保持在25-30℃，夜晚在15-20℃，空气相对湿度保持在60-70%。此时应控制浇水，适当蹲苗。
花期管理。一般移栽后15天左右，门花开放。开花期主要控制浇水，大水大肥容易造成落花落果。当果实膨大到葡萄大小时，进行浇催果水。此时根据棚内温度情况适当加大通风量，降低棚内的温度、湿度，使棚内温度白天保持在20-28摄氏度，夜晚15-18摄氏度。这样可避免茎叶生长过旺，有助于坐果。此时应注意抹去植株腋芽，以免消耗营养，同时清除杂草。
八、病虫害防治
开花期主要防治蓟马和蚜虫。可提前在田间悬挂粘虫板，一般每亩可均匀分布40块左右，就可起到一定的诱杀效果，减缓蚜虫在田间的扩散。如田间较严重发生蓟马和蚜虫，可选用矿物油、吡蚜酮、螺虫乙酯、抗蚜威等。防治蓟马可选用多杀霉素。用药时应注意交替使用，防止害虫出现抗药性。如田间发生疫病，应将整棵苗拔除，然后带出棚外深埋或焚烧。同时对棚内甜椒苗用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1500-2000倍液进行灌根一次，每株50ml左右。
九、花果期管理。
花果期管理要以促为主，土壤要始终保持湿润状态，不可忽干忽湿。温度白天应控制在20-28℃，夜晚15-18℃。
进入花果期应注意及时吊蔓，固定植株的生长方向。疏花蔬果，一个杈上保留一个比较健壮的花果。此时还应注意预防蚜虫。
在甜椒长至核桃大小时，马上浇一次催果水，以浇透整个栽培垄为宜。同时随水冲施催果肥。催果肥可选用氮磷钾比例为14:16:15的水溶肥，每亩需肥3-4kg。注意，不能单施尿素。
门椒长到标准果大小时，要及早采收，以促进上部花果的正常发育。
门椒采收以后，植株进入结果盛期，此时应注意降温遮光。白天将通风口开到最大，夜晚温度不低于15摄氏度可以不关闭通风口。另外还可以通过在棚膜上喷涂料，对棚内进行遮光降温。
盛果期是植株生长最旺盛的时期，花多、果多，对水肥需求量较大，水肥供应应保证持续、稳定，一般每5-7天滴灌浇水一次。每隔15天叶面喷施千分之三的磷酸二氢钾水溶液一次。如果土壤中表现出缺钾或缺镁，可叶面喷施0.3%氯化钙、1%硫酸镁2-3次，每隔15天一次。第三层椒开始膨大发育时，每隔10天随水追施氮磷钾比例为：14:16:15的水溶肥，每亩每次用3kg。
结果盛期，应注意防治粉虱、茶黄螨和白粉病。防治粉虱可选用噻嗪酮、螺虫乙酯、溴氰虫酰胺悬浮剂叶面喷雾防治。茶黄螨，可选用阿维菌素、哒螨酮进行防治。白粉病早期可用寡雄腐霉可湿性粉剂进行叶面喷施控制，如果病情发展比较快，可选用宁南霉素、三唑酮、硫磺胶悬液叶面喷施防治。
结果后期管理。此时应注意及时扶绕枝条，防止枝条被果实坠压折断。九月中下旬以后，如果夜间温度低于15摄氏度，晚上注意关闭通风口。
十、采收
后期的甜椒可以适当延期至果实专色后采收。
