冬季如何種植芥菜？該注意什麼？
芥菜包括包心芥菜、油菜芥菜和葉用芥菜。我們家鄉在鄂西北地區，通常冬季種植的都是葉用芥菜，它要求在冬季經過低溫春化，來年春季未抽薹之前菜收，用來製作醃菜、幹梅菜。
下麵我來介紹一下葉用芥菜的種植方法，希望對您有所幫助。
播種育苗
葉用芥菜一般採用種子播種，在十月上旬左右整地育苗。苗床採用腐熟的農家肥做底肥，畝施2~2.5噸。種子選用顆粒飽滿、無病、耐寒品種，畝用種量在250克~300克。播後用細土覆蓋，厚度1釐米，然後均勻灑水，使地面濕潤。一周左右時間，種子出苗。出苗後無需施用，只需每天早晚澆水一次，淋濕地面。經過一個月的生長，芥菜苗長到10釐米以上進行起苗移栽。
整地移栽
芥菜的生長對鉀肥需求量較多，平整田地前畝施草木灰80㎏，整地起壟，壟寬60~80釐米，高20釐米。起苗移栽前，澆一次水，使土壤濕潤鬆軟，避免扯斷苗根。邊挖穴邊移栽，株距40釐米，行距30釐米，每畝定植苗數量在2500株左右。
定植後管理
芥菜苗移栽後，為了方便幼苗快速度過緩苗期，早晚需要澆水一次。5~7天後，幼苗成活，此時需要施肥，可將草木灰與水按照1：100的比例進行勾兌，每株施用量1升左右。
田間管理
芥菜栽後一周時間便完全成活，在20釐米高之前，根系入土較淺，需要每隔三天澆水一次，並及時清除田間雜草。在生長到20~30釐米高時，進入生長旺盛期。根系入土較深，可以滿足芥菜生長對水分的需求，每週澆水一次即可。此時，應對芥菜施肥一次，可施氮磷鉀複合肥每株10~15克，肥料不能落在芥菜葉子上，否則會燒傷葉片。
病蟲害防治
冬季芥菜常見病害為軟腐病，蟲害主要是蚜蟲、菜青蟲。防治軟腐病在病發初期用霜黴威水溶性液劑800~1000倍液噴霧，每隔二天噴藥一次，連噴2~3次。蚜蟲和萊青蟲可用40%樂果乳劑1000倍液噴霧，每天噴霧1次，連噴2~3次。
適時採收
芥菜採收前一個月噴施一次5%尿素溶液或者0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀溶液，用來增加葉片厚度，以便提高芥菜產量和品質。三月份左右，芥菜長到40釐米高，葉片寬15釐米，趕在未抽薹之前就可以採收了。採收的芥菜在田間晾曬一天後，便可收回家製作梅菜或者醃菜。
