農村種植白花菜，要注意什麼？
白花菜又名菜花、花菜，為十字花科芸薹屬甘藍類蔬菜。產品器官為短縮的花薹、由花枝、花蕾聚合而成，為養分積累和貯藏器官，稱“花球”。花球富含維生素、礦物質，顏色潔白美觀，含纖維少，味柔嫩可口。在南方，除7月高溫季節外，其餘各月均可生產，在蔬菜周年供應中占重要地位。長江流域，滬杭一帶全年國慶、元旦、春節、“五一”各佳節均有供應。其脫水加工品可以外銷，外葉且是優良飼料。解放以來，各地發展非常快，已成為南方的主要蔬菜。
(一)溫度：白花菜屬於半耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候。生長適溫為12-22℃，但不同生育期對溫度的要求不盡相同。一般萌芽適溫25℃，幼苗生長適溫20-25℃連座期適溫15-20℃。花球生長期適溫8-20℃，以17-18℃最好，8℃以下生長緩慢，0℃左右受凍;20℃以上花球易鬆散，少數品種可在20℃以上溫度下形成花球。最低極限3℃，最高極限25℃
(二)土壤條件：栽植花菜應選擇土層深厚、肥沃，富含有機質，保水保肥能力強的土壤。土質貧瘠，則植株個體和花球都小。花菜在整個生長期都要求供應足夠的氮素，特別是葉片生長旺盛時，需要的氮素更多。土壤中缺乏氮素會影響花球的形成，從而使產量下降。在花芽分化和花球生長期間，需要大量的氮肥和磷肥和鉀肥，以促進糖分的積累和蛋白質的形成，有利於花芽分化。磷肥能促進花球的形成花菜對硼磷等元素有特殊的要求，缺硼時常引起花莖中空或開裂，花球變褐味苦，缺鎂葉子變黃。
(三)養分：整個生育期都需要有較多的N肥，同時，花菜對硼、鉬、鎂等微量元素有特殊要求，反映十分敏感，缺硼引起花軸中心內部空洞。
(四)水分：花菜喜濕潤，不耐旱，耐澇能力也較弱。花菜對水分的要求比較嚴格，整個生長期都需要供應充足的水分，特別是蹲苗後形成花球時。若水分供應不足，常抑制花菜地上部分的生長，加速生殖生長，過早形成品質差的小花球;水分過低也使土壤的通透性下降，影響根系的生長，嚴重時可導致植株凋萎。
