西芹幾月種好？

芹菜是一種營養極其豐富的蔬菜，含有大量的蛋白質，脂肪，糖類，鈣，維生素C，鐵，胡蘿蔔素等多種營養成分，適量食用對人體可起到很好的清胃利尿的功效，而且芹菜中含有多種揮發性油，有一定的安神醒腦作用。

芹菜主要種類有水芹，旱芹，西芹，香芹四種。題主今天問的便是市場常見的西芹這個種類。

西芹：枝幹粗壯寬厚，肥滿脆嫩，植株比旱芹低矮，枝幹實心，纖維比旱芹少，但水分多，葉子寬大，顏色呈深綠色，有一種淡淡的清香。

那麼西芹該如何來種植呢?

西芹的生長習性：芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜;不耐高溫。乾燥可耐短期零度以下低溫。幼苗能耐-5～-7℃低溫，屬綠體春化型植物。 西芹抗寒性較差，幼苗不耐霜凍，完成春化的適溫為12～13℃。所以西芹種植保證環境溫度是重要一點。

◆溫度

芹菜是屬於耐寒作物，是在喜歡較冷涼、濕潤的環境條件生長的蔬菜，在高溫乾旱的條件下生長不良。因此在種植芹菜的時候一定要選好時間，最佳時間是在秋季北方的6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收穫。因為秋季的溫差大，有利於芹菜營養物質的形成和積累，天氣和適，芹菜也會長得非常好的。

雖然芹菜在秋季種植最好，但只要肥水得當，溫度適宜，其他季節也是可以種植的，春芹菜一般是在3月開始播種，夏芹菜可以在每年的6～7月份定植，到了8～9月份收穫。

◆催芽

由於芹菜的種子比較小，直接播種的話芹菜的發芽率很低，所以為了提高芹菜的發芽率，在種植芹菜之前要先浸種催芽，將芹菜的種子放到溫水中浸泡48小時，然後再將芹菜種子放到濕袋子中放到潮濕的地方催芽，一般3-4天就能發芽。芹菜在發芽後就可以撒在苗床上先育苗，也可以直接播種。

直接撒播的話很容易會撒不均勻，為了使芹菜撒的均勻，可以在種子裏摻雜一些沙土或者是糠灰，在撒好種子後覆蓋上一層薄薄的細土在用噴壺灑水，要注意保持土壤濕度，每隔三五天灑水一次，一直到芹菜出苗為止。

◆土壤

種植芹菜的土壤最好選用肥沃富含底肥的沙質土壤栽培，芹菜直接播種的話生長週期比較長，需肥量比較大，所以在種植前要先施足底肥，底肥最好是選擇充分腐熟的農家肥，每畝地使用2000公斤的農家肥，在施好底肥後深翻整地做畦就可以種植了。

◆定植

在芹菜苗長出10-15公分左右就可以移栽定植了，在移栽前先在苗床上澆水，這樣不容易在移栽時造成芹菜根系受損，在定植時每4-5棵為一叢，每叢間距在1公分左右，兩叢中間間距在15-25公分。

定植後要早晚澆水，並注意觀察芹菜的成活率。芹菜不耐高溫，秋季陽光強烈時要在定植後用遮陽網來適當遮陰，以免芹菜在太陽下暴曬影響生長。

總結：芹菜相對於其他蔬菜來說屬於管理比較容易的蔬菜品種，在種植後只要注意澆水防曬，芹菜就會長得很茂盛。