金蓮花怎麼食用，功效有哪些

金蓮花的食用方法

金蓮花的食用方法多種多樣，以下為您詳細介紹：

金蓮花茶 ：

材料：金蓮花1--2錢、紅糖適量。

做法：一茶匙金蓮花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

用法：內服：煎湯，1--2錢。外用：煎水含漱。

金蓮花菊草飲 ：

材料：金蓮花10g、貢菊10g、甘草3g、清水600--800ml左右。

做法：所有材料放入砂鍋裏，中火煮開後改小火煎20分鐘過濾，取汁飲用。

提示：無需加糖，金蓮花和甘草本身都帶有甜味，而且糖份對於咽喉不適並無益處。

金蓮花金桔桂花茶 ：

材料：金蓮花幹花3--5朵、冰糖適量、金桔2粒、桂花適量。

做法：

用開水暖一下壺，放入4粒金蓮花。

加入適量冰糖，如果不喜歡甜可以不加。

金桔洗淨對開切4瓣後在從中間攔腰切開，放入壺中。

倒入90°左右的開水，燜泡5、6分鐘，見花朵全部綻開後便可飲用。

金蓮花枸杞茶 ：金蓮花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖適量，開水沖泡，長期飲用可清咽潤喉，提神醒腦，消食去膩，使人精神振作，嗓音清亮。

檸檬金蓮花茶 ：金蓮花3克，沸水沖泡後，兌入幾滴檸檬汁，即清熱解毒，苦酸爽口，常喝可去口臭。

金蓮菊花茶 ：金蓮花、貢菊各3克，沸水沖泡，代茶飲。可清暑解熱。

金蓮薄荷茶 ：金蓮花2朵，薄荷3克，薰衣草半匙(一杯為量)，沸水沖泡，代茶飲用，可以滋潤舒緩喉嚨，防止喉嚨沙啞幹澀。

石斛金蓮花茶 ：石斛12克、金蓮花9克、生甘草6克。做法：將石斛制為粗末，與另2味一同放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。

金蓮花的功效

金蓮花具有多種功效，主要包括以下方面：

清熱解毒 ：金蓮花性寒，能清熱解毒，可用於治療上呼吸道感染、扁桃體炎、咽炎、急性中耳炎、急性鼓膜炎、急性淋巴管炎、口瘡、目赤等症。如遇急性病症可以加量，但切勿長期加量飲用，長期飲用會傷腎。

美容養顏 ：據傳金蓮花曾使蕭太后皮膚細白，容顏亮麗，故被稱為養顏金蓮花，列為宮遷貢品。

清咽利喉 ：金蓮花中含有大量的生物鹼和黃酮類物質，在沖泡之後飲用能夠達到消炎、止咳、清咽利喉、清熱解毒的效果。

慢性扁桃體炎 ：金蓮花3～6克，開水沖泡頻飲或含漱。急性者加鴨蹠草等量。

上呼吸道感染 ：金蓮花適量，研成細末，製成片劑，每片相當於生藥1.5克，每次3～4片，日服3次。或製成注射液，每次1支(2毫升:2克)，肌內注射，日1～2次。亦用於氣管炎。

急性中耳炎 ：金蓮花9克，菊花9克，甘草3克，水煎服。亦用於急性鼓膜炎、急性結膜炎、急性淋巴管炎。

金蓮花食用的注意事項

在食用金蓮花時，需要注意以下事項：

金蓮花性寒，腸胃虛弱的人群要禁忌飲用。

金蓮花具有一定的毒性，需要按照方法小心服用，切不可胡亂服用，不加節制。

金蓮花不宜長期大量服用，過量飲用可能導致胃腸不適，如腹瀉、胃痛等。

對金蓮花過敏的人應避免飲用。

由於金蓮花具有一定的鎮靜作用，因此在駕駛車輛或操作機器之前不宜飲用。

金蓮花不宜和溫補性中藥一起服用，因為金蓮花是一味味苦性寒的中藥，和溫補性中藥同服的話，會導致藥效相互衝突，不僅達不到效果，還對身體健康有損。

脾胃虛寒者、體寒患者最好是不要服用金蓮花，因為這會導致腸胃不健康，影響消化功能。

生理期女性需要注意保暖，應忌服金蓮花茶，以免導致經期血量不正常，引起痛經、閉經等症狀。

金蓮花的營養價值

金蓮花具有一定的營養價值，主要包含以下成分：

根皮含甜菜堿、枸杞醯胺、β-穀甾醇，柳杉酚、蜂蜜酸、亞油酸和桂皮酸。

金蓮花的綠葉和花富含抗氧化劑和其他營養物質，包括維生素C。每100克的花中含有大約130毫克的維生素C，與營養豐富的歐芹含量相當。此外，金蓮花是必需營養素的良好來源，包括鉀、磷、鎂、鈣、錳、銅、鋅和鐵。

金蓮花含有生物類黃酮(如楊梅素、槲皮素和山奈酚衍生物)和β-胡蘿蔔素(維生素A的一種形式)。

金蓮花的抗氧化活性似乎是由於高含量的化合物，如花青素、多酚和維生素C。