金莲花怎么食用，功效有哪些

金莲花的食用方法

金莲花的食用方法多种多样，以下为您详细介绍：

金莲花茶 ：

材料：金莲花1--2钱、红糖适量。

做法：一茶匙金莲花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

用法：内服：煎汤，1--2钱。外用：煎水含漱。

金莲花菊草饮 ：

材料：金莲花10g、贡菊10g、甘草3g、清水600--800ml左右。

做法：所有材料放入砂锅里，中火煮开后改小火煎20分钟过滤，取汁饮用。

提示：无需加糖，金莲花和甘草本身都带有甜味，而且糖份对于咽喉不适并无益处。

金莲花金桔桂花茶 ：

材料：金莲花干花3--5朵、冰糖适量、金桔2粒、桂花适量。

做法：

用开水暖一下壶，放入4粒金莲花。

加入适量冰糖，如果不喜欢甜可以不加。

金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开，放入壶中。

倒入90°左右的开水，焖泡5、6分钟，见花朵全部绽开后便可饮用。

金莲花枸杞茶 ：金莲花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖适量，开水冲泡，长期饮用可清咽润喉，提神醒脑，消食去腻，使人精神振作，嗓音清亮。

柠檬金莲花茶 ：金莲花3克，沸水冲泡后，兑入几滴柠檬汁，即清热解毒，苦酸爽口，常喝可去口臭。

金莲菊花茶 ：金莲花、贡菊各3克，沸水冲泡，代茶饮。可清暑解热。

金莲薄荷茶 ：金莲花2朵，薄荷3克，薰衣草半匙(一杯为量)，沸水冲泡，代茶饮用，可以滋润舒缓喉咙，防止喉咙沙哑干涩。

石斛金莲花茶 ：石斛12克、金莲花9克、生甘草6克。做法：将石斛制为粗末，与另2味一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。

金莲花的功效

金莲花具有多种功效，主要包括以下方面：

清热解毒 ：金莲花性寒，能清热解毒，可用于治疗上呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎、急性中耳炎、急性鼓膜炎、急性淋巴管炎、口疮、目赤等症。如遇急性病症可以加量，但切勿长期加量饮用，长期饮用会伤肾。

美容养颜 ：据传金莲花曾使萧太后皮肤细白，容颜亮丽，故被称为养颜金莲花，列为宫迁贡品。

清咽利喉 ：金莲花中含有大量的生物碱和黄酮类物质，在冲泡之后饮用能够达到消炎、止咳、清咽利喉、清热解毒的效果。

慢性扁桃体炎 ：金莲花3～6克，开水冲泡频饮或含漱。急性者加鸭跖草等量。

上呼吸道感染 ：金莲花适量，研成细末，制成片剂，每片相当于生药1.5克，每次3～4片，日服3次。或制成注射液，每次1支(2毫升:2克)，肌内注射，日1～2次。亦用于气管炎。

急性中耳炎 ：金莲花9克，菊花9克，甘草3克，水煎服。亦用于急性鼓膜炎、急性结膜炎、急性淋巴管炎。

金莲花食用的注意事项

在食用金莲花时，需要注意以下事项：

金莲花性寒，肠胃虚弱的人群要禁忌饮用。

金莲花具有一定的毒性，需要按照方法小心服用，切不可胡乱服用，不加节制。

金莲花不宜长期大量服用，过量饮用可能导致胃肠不适，如腹泻、胃痛等。

对金莲花过敏的人应避免饮用。

由于金莲花具有一定的镇静作用，因此在驾驶车辆或操作机器之前不宜饮用。

金莲花不宜和温补性中药一起服用，因为金莲花是一味味苦性寒的中药，和温补性中药同服的话，会导致药效相互冲突，不仅达不到效果，还对身体健康有损。

脾胃虚寒者、体寒患者最好是不要服用金莲花，因为这会导致肠胃不健康，影响消化功能。

生理期女性需要注意保暖，应忌服金莲花茶，以免导致经期血量不正常，引起痛经、闭经等症状。

金莲花的营养价值

金莲花具有一定的营养价值，主要包含以下成分：

根皮含甜菜碱、枸杞酰胺、β-谷甾醇，柳杉酚、蜂蜜酸、亚油酸和桂皮酸。

金莲花的绿叶和花富含抗氧化剂和其他营养物质，包括维生素C。每100克的花中含有大约130毫克的维生素C，与营养丰富的欧芹含量相当。此外，金莲花是必需营养素的良好来源，包括钾、磷、镁、钙、锰、铜、锌和铁。

金莲花含有生物类黄酮(如杨梅素、槲皮素和山奈酚衍生物)和β-胡萝卜素(维生素A的一种形式)。

金莲花的抗氧化活性似乎是由于高含量的化合物，如花青素、多酚和维生素C。