苦蕒菜種植前需要泡水嗎？

苦蕒菜為多年生草本植物，別名又叫苦菜、苣蕒菜、曲麻菜、夜苦菜等。

苦蕒菜全草入藥，性味苦而寒，具有涼血、止血、化痰解毒等作用，所以常吃苦蕒菜對人的健康長壽是非常有益的。

記得每到春夏季節，農家婦女、孩童便提籃挎筐到田間采挖苦蕒菜菜芽，芽越長越白越好，用水洗淨，便可蘸醬食用，既清脆，又去火、還健胃，是農家喜食的山野菜之一。

據說苦蕒菜在抗日戰爭的年代裏，曾起過非凡的作用，楊靖宇將軍及其部下，在長白山打遊擊時，曾用苦蕒菜充饑飽腹。當今，更受人們的喜愛，它生存田野，不受污染，營養豐富，用其涼拌，包餃子、蒸包子均可，是健身強體的保健野菜。生育期植株還是家畜家禽的優質多汁青飼料。

那麼在種植中，苦蕒菜種子到底需不需要泡水浸種呢?我是農技哥，我的回答是：可以進行浸種，也可以不浸種，隨采隨播即可。為什麼這樣說?因為苦蕒菜是一種山野蔬菜，對外界環境適應能力強，生存能力強，種子有見土就萌發的特點。下麵，我來分享一下苦蕒菜的種植技術。供大家參考。

1.苦蕒菜的生育特性

(1)苦蕒菜為中性植物，苦蕒菜抗逆性強，幾乎各類土壤，各種生態條件都能生長，因此在養禽的地方，發展苦蕒菜生產，是一種優良飼草。

(2)苦蕒菜根莖細長橫走，俗稱“串皮根”，再生萌芽力強，人為割斷根莖，會很快生根萌生新的植株。

(3)苦蕒菜喜歡生長在土壤肥沃較濕潤的地方，粘土地、乾旱崗地生長勢弱。耐鹽鹼、耐寒，氣溫零下40℃的冬季，根莖可安全越冬。

2.苦蕒菜的繁殖方法

(1)根莖繁殖：根莖繁殖又稱無性繁殖。春季或秋季挖取根莖，切成8釐米長的小段，在已準備好的苗床上開5釐米深的溝，將根莖順溝平放，行距15~20釐米，根段一根接一根擺放，擺放完成後澆透水，然後覆土5釐米，稍加鎮壓。

(2)種子繁殖：種植繁殖又稱有性繁殖。秋季在野外選擇健壯植株，將苦蕒菜成熟的果實釆回，晾曬，脫粒，將其純淨種子裝布袋，放置陰涼通風處保存備用。於晚秋或翌春播種，或者隨采隨播。

3.整地播種方法

9~10月份在其他作物收穫後，將田地翻耕20釐米，打碎土塊，作成寬1.5米，高10~15釐米的床。育苗時間可把握在10月下旬~11月上旬或翌年春季，播種時在床上按10釐米行距開溝，溝深3釐米，播種後覆土1~2釐米，每畝播量1000克左右。如直播，可按地塊長度開溝，行距20釐米，每畝播量500克左右。

苦蕒菜育苗後春秋兩季均可移栽。採用平作，按行株距20釐米x15釐米開溝，選健壯幼苗，每穴1~2株，間距8~10釐米對栽，然後覆土按實即可。

4.苦蕒菜的田間管理技術

苦蕒菜直播地塊，苗高3~4釐米時需進行間苗、補苗、定苗，每穴留1~2株。結合定苗除草1次。當苗高15釐米時，進行第2次除草。育苗地要經常拔草，天旱時需澆水保墒。在第1次莖葉收穫後，可進行第3次除草，並施入人畜糞水500~1000公斤，促使萌發新苗。如植株生長迅速繁茂，可在抽苔前摘心，促使多分枝以增加產量。

5.採收加エ技術

鮮苦蕒菜主要指嫩芽而言，隨采隨做菜用，或採集陰乾後作為乾菜貯藏，在冬季蔬菜緊缺時，可作為替補蔬菜蒸煮食用。如果做藥用，在夏秋季節，採收苦蕒菜地上部分，去掉雜質後再曬乾出售。因為苦蕒菜不具備大宗藥材優勢，不可盲目生產為藥用藥材。晾曬時一定要攤薄晾曬，且經常翻動，不能讓苦蕒菜在晾曬堆放時出現發熱溫度過高現象，一旦苦蕒菜堆放時由於發熱引起葉片變黃甚至腐爛，將失去食用及藥用價值。