咖啡豆種植所需的五個條件
咖啡是目前全世界最受歡迎的飲品之一。大約西元500年，傳說是牧羊人卡爾迪發現了咖啡。據說早在西元 1500 年，在埃及，敘利亞，波斯和土耳其的人們就開始正式飲用咖啡。
咖啡由咖啡樹所結的成熟咖啡櫻桃果實，經過不同處理法得到咖啡生豆，再經烘焙成了咖啡熟豆。咖啡熟豆研磨成粉後，用熱水沖泡過濾即可得到一杯清新甘甜、醇厚濃香的咖啡。
咖啡豆的種植需要特定的氣候條件。種植咖啡的理想氣候集中在赤道附近被稱為“咖啡帶”的地區。
咖啡豆的主要產區集中在赤道兩側南北緯25度之間的熱帶、亞熱帶地區，且符合一定條件要求的(溫度、降雨、光照、土壤、海拔)，這些地區才被稱為“咖啡帶”。
種植咖啡豆需要優良的自然環境，例如“雨水不能太多，也不能太少”，“不能太熱，也不能太冷”。即使在咖啡帶內某個地區，如果不符合這些條件，也很難種植出口感好的咖啡。
種植咖啡豆所需的五個條件
1、降雨量
種植咖啡豆的第一個也是最必要的條件是水，也即需要一定量的降雨或降水。降雨量不高也不低，年降雨量在1200至2500毫米之間。
最好是雨旱季分明，生長季(雨季)有適量充足的雨水，收穫季(旱季)有乾燥的咖啡生豆處理條件(減少咖啡生豆發黴)。
2、光照
咖啡樹主要是喜陽植物，它需要一定量的陽光。
不過，咖啡樹雖然喜陽光，但也不宜暴曬或被強烈的日曬。
咖啡樹(尤其阿拉比卡種)，特別害怕強烈的日曬，為此，很多咖啡種植園為了防止強烈的日光直照咖啡樹與防止霜害，都會在種植園內種植了“遮蔽樹” 。遮蔽樹比咖啡樹高大，樹葉茂盛，可以幫咖啡樹遮擋強烈的日光與霜害。
咖啡樹喜歡白天溫和濕潤，但不酷熱的氣候，直射光照不超過2小時，夜晚喜歡10°C左右的環境。
3、溫度
咖啡樹的生長要求全年平均氣溫保持在15°C至25°C。同時，最好是一天中晝夜溫差較為明顯，可以創造更適宜的環境，種植出更高品質咖啡豆。
晝夜溫差明顯，利於咖啡豆糖分和其他風味物質的積累，溫差對咖啡豆的味道有顯著的影響。
4. 土壤品質
咖啡樹的種植要求土壤疏鬆肥沃、土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃火山土最佳。微酸性土壤最適合咖啡生長，理想的土壤pH值為5.5-6.5之間。
自然界中有些植物喜歡酸性土壤，有些植物喜歡鹼性土壤。土壤酸度 (pH) 以 0(酸性)至 7(中性)至 14(鹼性)的數字表示。
5、海拔
咖啡樹適合在海拔400至2500米的地區種植，海拔越高，咖啡豆的生長速度越慢，品質也會越好。
