青椒怎麼種植，實現高產？

在日常生活中，所有帶“椒”都被稱為辣椒，青椒也屬於辣椒的一種，然而它吃起來卻不辣，或者說僅帶一點點淡淡的辣味。青椒不論是在中餐還是西餐之中，都是名副其實的“座上客”，食用方法很多，涼拌、炒食、煮食等，其中有一道佳餚叫“虎皮海椒”，四川的一道名菜，非常受歡迎。此外，在我的老家，經常使用青椒作為配菜炒肉片或者豬腸，不僅去腥去異味，還能增加肉片和豬腸的口感，故而成為了喜宴、壽宴上的一道不可或缺的美味佳餚。

青椒除了好吃，可作為很好的配菜之外，還具有很多功效，比如說增強人的體力，緩解工作、生活壓力造成的疲勞等，故而備受世界人們的青睞。當然了因為喜愛，青椒被廣泛栽種。

接下來，我們就青椒的種植進行深入的探討交流。

■青椒對生長環境的要求，溫度、土壤、光照和水分4大基本條件不可忽視

青椒種植，最先考慮的應該是選擇一個適合的種植環境，包括地理環境和氣候環境，這是成功種植的基礎，更是實現高產的關鍵。

①青椒對溫度的要求。青椒最適合的生長溫度在15~34℃之間。其中，種子發芽適宜的溫度在25~30℃之間，播種之後僅需要5~7天就可出苗。進入苗期，青椒苗不耐低溫，需要採取保暖措施，控制好溫度，白天25~30℃之間，夜晚15~18℃之間。進入花果期，青椒溫度不能超過35℃，否則將會導致落花落果的問題。

②青椒對土壤的要求。青椒喜歡生長在中性和微酸性的土壤之中，又考慮到青椒根系對氧氣有嚴格要求，對土壤的選擇應該符合土層深厚肥沃、富含有機質、透氣性良好3個條件。

③青椒對水分的要求。青椒比較喜歡生長在幹爽的空氣之中，但是怕乾旱也忌水過多。所以，在給青椒澆水的時候要控制好水量，不能沒有水，也不能澆水過多而導致爛根。建議澆水時次數少，水量少。

④青椒對光照的要求。青椒喜歡光照，對光的適應性還是挺強的，只要不是長時間處於光照不充足，或者陽光過於猛烈的環境之下，青椒都是可以正常生長的。

■青椒的種植，從培育幼苗開始到移栽種植，整個過程並不複雜

青椒的種植跟其他辣椒品種的種植方法並沒有太大的區別，只要按照步驟去認真落實，基本上沒有什麼問題。

①青椒的種子處理。挑選優秀的青椒種子，置於陽光之下曬上2天時間，再放入溫水裏泡12個小時，最後撈出來置於陰涼的地方晾乾即可。這樣操作主要目的是殺死種子表面攜帶的病菌。那麼，為了達到這個殺菌的目標，還可以採取另外一種方法:使用300~400倍的高錳酸鉀浸泡種子，接著反復沖洗種子上的藥液，最後使用25~30℃的溫水浸泡12個小時即可。

②青椒播種育苗。在處理青椒種子的同時，我們還有必要準備好育苗箱，按照田土:羊糞:爐灰=2:2:1的比例混合製作成營養土，並裝入育苗箱之中。裝好營養土之後再進行澆水，等到水完全滲透後就可以均勻播撒青椒種子，最後覆蓋一層1cm厚的土即可。

③青椒的移栽種植。移栽種植要根據青椒苗生長情況來定，當青椒苗生長到20cm的時候，就可以安排移栽了。在青椒苗移栽之前，先要整地施肥，結合翻耕土地，每畝施入土雜肥10000斤，並搭配150斤的過磷酸鈣，60斤的碳酸氫氨。通過翻耕促使土壤和肥料均勻混合，再按照70cm的行距開溝等待青椒苗種植。定植的時候，按照30cm的株距，兩個相鄰行錯開下苗，每穴栽種2棵幼苗，一畝地大概可以栽種3000穴左右。

到此，青椒苗從培育到移栽整個過程就是那麼簡單。接下來，我們結合青椒的田間管理和高產方法進行分享，如下:

■注重青椒田間管理的細節，促進產量的提高

青椒種植要實現高產，最基礎的措施應當就是選擇優秀的品種，建議挑選耐高溫、抗病毒、生長勢強、結果集中、果大肉厚、耐寒能力強的品種。在明確了青椒品種之後，要從正規的管道獲取優質種子，以保證生產用種的純度和品質。除此之外，我們在青椒田間管理的過程之中，務必要做好“3個管理和1個預防”。

①做好追肥的管理工作。追肥是確保青椒獲得充足營養的必要措施，也是實現高產的必要舉措。

◆在青椒定植之後的第7天就開始追肥，這第一次追肥，應該以氮肥為主，以磷鉀肥為輔，建議每畝青椒施入20斤複合肥，搭配10斤尿素。

◆在青椒的第一個果實坐住之後，進行第二次追肥，每畝追施30斤尿素。

◆進入青椒盛果期之後，每隔20天時間就追肥一次，每次追肥按照每畝40斤磷酸二銨和20斤硫酸鉀的標準施入。同時，還可以進行葉面追肥，每畝噴施0.2%的磷酸二氫鉀。

◆進入青椒採收期之後，每採收2批果實，就需要追肥一次，每畝追施30斤複合肥，20斤鉀肥，10斤尿素。

值得提醒的是，每次給青椒施肥都應該結合澆水進行。所以，肥水是不可分離的，澆水也顯得非常重要。

②做好澆水的管理工作。充足的水分是青椒得以正常生長發育的保證。但是，處於不同的生長階段，青椒對水分的需求是不同的，要把握好。

◆在幼苗期，青椒植株小，需水量不大，澆水以保持土壤潮濕為度。

◆移栽定植之後，結合追肥澆水，以保持土壤濕潤為度。

◆進入青椒果實膨大期，如果水分不充足，則會造成果面皺縮，彎曲，色澤黯淡，降低漿果產量和品質。所以，這個期間保證充足的水分，是獲得高產的重要措施。建議除了結合追肥澆水之外，還有必要根據實際情況安排澆水，保持土壤濕潤，切記出現乾旱的情況。

③做好青椒枝葉修整管理工作。在第一個青椒果實坐果之後，將該果實之下的側枝全部修剪掉。進入果實後期，還有必要把青椒植株的老葉、黃葉、病葉以及無效枝全部清理掉。

④做好青椒病害的預防工作。在青椒生長發育期間，可導致損害比較大的當屬病毒病、炭疽病和疫病三類病害。防治的方法:可使用70%的甲基托布津可濕性粉劑500~600倍液，每隔一個星期或者10天噴施一次，防治效果是比較理想的。當然了，噴施的藥劑也可以使用70%的代森錳鋅可濕性粉劑400倍液替代。

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