菠菜怎麼種植？如何解決菠菜出苗率低？

菠菜屬藜科菠菜屬一年生草本植物，菠菜原產伊朗。菠菜屬耐寒蔬菜，生育期短，適應性強，產量高，是冬春季的重要蔬菜。營養豐富，味道鮮美，是重要的綠葉蔬菜之一。

一、菠菜的種植時

菠菜適應性廣，植株大小都可以食用，一年四季都可以種植，可以周年供應，菠菜主要是以秋播為主， 8月下旬至10月上旬播種。為了延長供應時間，生產上常常採用分期播種。1—4月種植春菠菜，5—7月種植夏菠菜，8—12月種植秋菠菜和越冬菠菜。

二、如何解決菠菜出苗率低的問題?

一是種子處理，菠菜的種子有刺，常常幾個種子粘在一起，菠菜種子的被堅硬革質的外果皮包裹，水分不容易透入，影響菠菜的發芽率，種子與土壤不密切，菠菜果皮比較硬、厚，吸收水分差，出苗緩慢，因此，為解決菠菜種子出苗率低的問題，播種前要用木棍敲打，將種子外果皮敲碎，搓散去刺。然後將種子浸泡在涼水中12—24小時，撈出用濕布包好在室溫下催芽，3—5天露白後就可以播種。

二是選擇在適宜溫度條件下播種，菠菜種子發芽的最低溫度為4℃，最適溫度15—20℃，在適宜的溫度條件下，菠菜種子很快就發芽，發芽率可以達到90%以上。溫度達到35℃時發芽率低於20%，因此，菠菜播種必須選擇在4℃以上和25℃重要播種能夠提高菠菜的出苗率。

三是栽培土地的選擇，菠菜栽培的土壤PH要求6—7，如果土壤PH小於5.5時，種子發芽不整齊。

四是菠菜土壤濕潤，如果播種時土壤相對濕度低，菠菜種子發芽困難，因此，栽培土壤要求濕潤 ，菠菜栽培地空氣相對濕度80—90%，土壤濕度70—80%。

三、春菠菜的栽培

春菠菜一般在春季平均氣溫4—5℃時播種，一般是從1—4月種植春菠菜，溫暖地區早播，一般地區在清明節前後播種。春菠菜前期溫度低，種子出苗緩慢，後期氣溫上升，日照延長，菠菜的營養生長期短，菠菜葉片數少，容易抽薹，產量低。春菠菜由於生長期短，要選擇圓葉菠菜品種栽培，在播種前進行浸種催芽，播種方法採用濕播法，就是播種前先澆水，水下滲後鋪一層底土，然後播種和蓋泥土，這種播種法有利於保持土壤濕潤和促進幼苗出土。加大播種量，每畝播種量為7公斤左右。由於春菠菜生長期短，當出苗後10天左右就要看苗追肥，促進幼苗的生長，每畝追尿素15公斤左右，以後再追施1—2次，同時保持土壤濕潤。春季田間雜草生長比較快，出苗後要及時進行除草。菠菜植株高15—18釐米，葉片充分長大就可以採收。採收分批進行，先勻去部分大苗，剩餘部分弱苗要繼續追肥，等長大後再採收。

四、越冬菠菜的栽培

1、整地施肥，採取高畦栽培

選擇地勢高燥、土壤耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、土壤肥力較高，不積澇的地塊深翻。每畝施腐熟的農家肥3000公斤左右作為底肥，肥沃的土地可以適當減少，瘦地適當多施。底肥可以在耕地前全面撒施，翻入土中，也可以用三分之二的底肥在耕地前施進土中，三分之一施在土面，在碎土時混合進土表。這種方法可以滿足菠菜生長前期及後期的需要。南方雨水多的地區要採用高畦種植，做成1—3米的寬畦。

2、種子選擇：選擇大粒、飽滿、比重大的種子種植，菠菜的生長迅速，而且產量高。要選用去年秋播，今年採收的新鮮種子。

3、種子處理：菠菜的種子有刺，常常幾個種子粘在一起，影響播種的品質，種子與土壤不密切，菠菜果皮比較硬、厚，吸收水分差，出苗緩慢，播種前要用木棍敲打，將種子外果皮敲碎，搓散去刺。然後將種子浸泡在涼水中12—24小時，撈出用濕布包好在室溫下催芽，3—5天露白後就可以播種。

4、播種方法，採用直播，撒播是把種子均勻撒播在耙平的地面上。條播行距10—15釐米，穴播的行、株距各16釐米左右。播種後覆蓋細泥土1釐米，充分澆透水。每畝用種5—6公斤。

3、田間管理，出苗前，要保持土壤濕潤，促使出苗。幼苗出現兩片真葉後，生長加快，及時澆水和追肥，弱苗要隨著水追施以氮為主的速效肥，每畝施10公斤左右，以促進生長。在苗期還要注意間苗，拔草。到冬季葉片停止生長時有4—6片就可以安全越冬。越冬期間注意澆水防寒、清除積雪等，越冬後植株恢復生長至採收大約30—40天時間，要及時追肥澆水。加強對病蟲害的防治。

4、採收，菠菜植株高15—18釐米，葉片充分長大就可以採收。採收分批進行，先勻去部分大苗，剩餘部分弱苗要繼續追肥，等長大後再採收。

五、夏菠菜的栽培

夏菠菜生長期恰逢高溫和長日照季節，生長期比較短，一般在5—7月種植，菠菜容易抽薹，種植品種要選擇抗熱、耐旱力較強的品種，如選擇圓葉菠菜品種進行栽培。播種前在15—20℃下催芽，採取濕播法，，撒播，播種後覆蓋草簾或者搭棚降溫，出苗後注意不要缺水缺肥，早晨和晚上要澆水，2—3片葉後追施速效氮肥，如尿素，同時加強病蟲害的防治。