天麻如何栽種才能高產?這些知識必須知道!

天麻屬於蘭科樹蘭亞科天麻亞族，是一種多年生的共生草本寄生植物，又叫作定風草、離合草、仙人腳、鬼督郵、赤箭、獨搖芝等，是主產於我國的一種名貴中藥，主要以塊莖入藥。天麻的藥用歷史迄今已有二千多年，早在東漢時期的《神農本草經》一書就將其列為上品，而明代李時珍所著的《本草綱目》對天麻的種類、分佈、藥性、應用等也做了比較全面介紹。

近幾年，天麻價格節節攀升，尤其是天麻素含量較高的烏天麻。在高價的刺激下，許多農民開始盲目引種，由於栽培方法落後，管理方式不當，其結果只能是廣種薄收、血本無歸 。因此，想要種植天麻，必須學習高產栽培技術，以期獲得最佳經濟效益。接下來，邦眾菌業來談談如何種植天麻，以供種植農戶參考交流。

一、 天麻的生長習性

一般來說，天麻的生長需要一定的種植溫度 。在每年的4月份，當氣溫達到10℃時，就是種植的最佳時期;到了6月份，當氣溫達到20℃的時候，天麻的生長開始加速，植株生長最快的月份是7-9月，在這之後，隨著氣溫下降，天麻的生長速度也會逐漸下降。當環境溫度降低至10℃以下的時候，天麻的生長基本就停止了。

除此之外，天麻沒有根，也沒有綠色葉片，因此既不能從土壤中獲得養分，也不能進行光合作用，而是從侵入體內的蜜環菌菌絲取得營養以供自身進行各項生長發育活動。蜜環菌主要是腐生在死樹上或者寄生在活樹上，只有在通氣條件良好的生長環境中才能夠正常生長。蜜環菌菌絲的生長對溫度的要求較高 ，6-8℃開始生長，15-18℃菌索開始生長，20-25℃，生長速度達到最快，當種植溫度高於30℃時，整個生長就會停止。

二、 天麻生長需要的環境

1、地理條件

（1）溫度適宜 ：根據栽培經驗可知，天麻在20-26℃的溫度範圍，生長發育旺盛，而當環境溫度在15℃以下或30℃以上，整個生長就會受到抑制。

（2）濕度較大 ：野生天麻大都生活在陰雨連綿、多雨潮濕的氣候條件，平均濕度應該在70%-80%。所以，人工栽培的天麻，生長期的濕度需要控制在65%-70%。如果濕度較大，容易導致腐爛，但如果濕度較小，則造成生長緩慢。

（3）氧氣充足 ：我們需要知道的是，如果氧氣稀少，就不利於蜜環菌生長，則天麻生長受阻。所以，人工栽培的天麻，需要充分考慮通氣條件。

2、生化條件

（1）酸鹼度 ：大量的經驗表明，天麻在pH值為5.5-7.5的微酸或中性環境中均可以正常生長，而以pH值5.5-6.5的微酸性環境最適宜。

（2）萌發菌 ：萌發菌的作用巨大，在有性繁殖中，主要起到促進種子萌發的作用。

（3）蜜環菌 ：天麻種子萌發之後，必須與蜜環菌接合，由蜜環菌源源不斷地提供營養物質，才可以保證正常生長發育。所以，人工栽培天麻時，我們應選擇優良菌種並提供適宜蜜環菌生長的氣候條件。即：溫度在24-28℃，以25℃最為適宜;最宜濕度為60%，可發育成子實體，濕度在70%以下，不能發育出子實體原基。為了滿足天麻生長發育的需要，應選擇60%的濕度，以充分保證菌絲生長，而不出子實體。保證氧氣供應充足，以pH值5.0-6.0最為適宜。

三、 天麻的高產栽培技術

1、選地整地

天麻生長與環境、土壤條件有密切關係。天麻在高山、丘陵、室內或者平川都可以進行人工栽培。如果在山區野外栽培天麻，我們必須考慮到天麻對陽光的習性，要選擇半陰半陽坡地作為場地。從土壤條件來說，有機質豐富、疏鬆肥沃、排水良好、通透性好的腐殖土或者沙質土壤較為適宜天麻生長，並要求土壤pH值在5.5-6.5之間，最佳的土壤類型為黃沙壤。如果土壤中缺乏有機質，那麼在種植天麻的時候，我們就要在土壤中添加補充營養物質，例如常見的腐殖質、枯樹葉等有機材料。

2、菌材選擇

我們需要選用優質、健壯的密環菌，具有“三高三新”的特徵，即成活率高、發芽率高、產量高，新菌材、新麻種、新方法。其次，我們必須選擇和製造培養菌材的段木，以青杠、麻櫟、栓皮櫟、小板栗、錐櫟等亮鬥科樹種為好，直徑12-15釐米為宜，直徑大於10釐米的應劈開，同時用刀斧每5寸砍一小口。

我們還應該講究培養方法，即採用堆培、坑培和半坑培等方法，接種量應適當多一些，同時在培養期間，經常檢查、澆水和注意通氣，培養溫度保持在15-18℃，菌材含水量在80%左右，保持3個月便可充分成熟。最後，我們要選取良好的菌材，木質較硬，不易腐爛;菌絲體生長旺盛，尖端有白色生長點，菌絲分佈較為均勻，菌材新鮮未腐爛，注意菌素變黑的菌材不能用於栽種。

3、溫濕度管理

濕度管理

天麻對於水分十分敏感，從粉狀種子到長成箭麻，不同時期、同一時期的不同因數對水分的需求也不一致。合理的水分管理在一定程度上決定了天麻有性繁殖的產量高低和生產的成敗。天麻有性繁殖對水分的需求規律為前幹、中濕、後幹，前期和後期需水量較小，相對含水量在60-70%。而生長中期需水量大，適宜保持在65%-70%，播種後的15-20天不能澆水，並注意避免雨淋。

（2）溫度管理

當環境溫度在10-15℃的時候，天麻開始萌動，適合天麻生長的地溫為20-25℃。在夏季的時候，我們需要防止高溫。天麻在室外進行種植時，我們必須搭建遮陽棚或蓋上樹枝來遮擋陽光，在室內種植的時候，最好也在池上蓋上編織布來遮擋南窗的陽光，以有效防止由日曬造成的地溫升高。

4、病蟲害防治

黴菌

黴菌對培養蜜環菌和栽培天麻危害都很大，特別容易造成爛穴。在培菌和栽麻的時候，我們需要細心檢查菌枝和菌棒，如果發現感染黴菌，輕者應及時刮除並暴曬1-2天，如果黴菌嚴重的菌材，我們就要立即檢出燒毀，以防止交叉感染。在培菌栽麻的時候，我們應該注意用培養料填空，以實而不緊為佳，絕不能留有空隙。如果蜜環菌長勢不好，我們就要加大接菌量，造成蜜環菌生長優勢，也能夠有效抑制雜菌的生長。

天麻黑斑病

這種病害也稱為黑腐病，主要是侵害麻體鬚根痕、芽眼和擦傷等部位，夏季挖的麻種栽培時，最容易受害。病狀起初為灰褐色，隨病變加重而變黑，幹縮壞死。如果溫度較高、濕度較大，病狀會逐漸擴展，使得整個天麻球莖爛掉。我們在選種時，應該詳細檢查，不用病麻作種，並注意更換窖坑。同時，我們需要加強遮陽，以調控天麻窩內溫度在20-23度，並注意排除積水。

天麻銹病

這種病害容易侵染天麻球莖，最初為鐵銹色斑點，以後逐漸蔓延。病害嚴重時，會使整個球莖壞死。針對這種病害，防治辦法主要是選擇通氣性良好的黃沙壤土或油沙土進行栽培，在覆土的時候，千萬不要帶有雜菌，並選用無病的白麻或米麻作種。

蠐螬

蠐螬咬食新生麻，危害較大。我們可以用狼毒和百部草各等份，磨成細粉，在栽麻的時候，灑在種栽周圍。

介殼蟲

這類害蟲主要為粉介，其主要危害天麻塊莖，一般系由菌棒上帶入天麻窩內。在收穫的時候，常見白麻、箭麻體上有介殼蟲爬伏。由於潛伏很深，且在天麻體表，不便使用藥劑噴灑。如果發現在菌棒上有，我們需要將菌棒燒毀，如果是在箭麻、白麻、米麻體表發現有蟲害，即時加工成商品，不能再做種用，也不要與其他麻體混合放置。

食蠅蛆

蠅蛆主要寄生於天麻球莖中，小蠅蛆多從天麻球莖幼嫩的生長點和新生麻部位鑽入，穿洞咬食塊莖，直至中空。我們可以在栽麻時，撒入1∶1的狼毒和百部草粉末進行預防。

5、採收加工

天麻一般在秋冬季節進入休眠期後，進行採收。我們可以先挖去菌塊中的填充料，取出菌材，最後採收天麻的塊莖。在採收的時候，我們一定要注意輕收輕放，以避免損傷影響品質。在採收之後，我們要將天麻塊莖按級別分開，將天麻的塊莖先洗去沙泥，再加入穀殼與少量淘米水進行反復揉搓，以便去除塊莖上的鱗片與粗皮等。

在這以後，利用清水洗淨，按照大小進行分級，放到蒸籠上進行蒸煮30分鐘至1小時，塊莖對著光照不見黑心說明已經蒸透。隨後將塊莖取出攤開、晾乾，再用文火進行熱烘，期間一定要經常翻動，以有效保證所有的天麻幹透。另外，我們還可用細竹簽紮入塊莖體內，以便於內部水分蒸出，同時也可避免塊莖生泡。烘至麻體變軟時，及時停火降溫，以使麻體回潮後水分向外滲出，然後再烘至全幹即可。

四、 天麻生長需要的環境

1、天麻比較喜歡涼爽、濕潤的氣候。在年均氣溫10℃左右、冬季不太乾燥、夏季較為涼爽、年降雨量在1000毫米以上、空氣相對濕度在70%-90%的地區，均可以大田種植。在其他地區，我們可以小面積設施栽培，比如室內箱栽、窯栽、棚栽等。

2、天麻適宜生長的土壤為粗沙土或沙壤土，不適合用粘土等不疏鬆、透氣不良的土壤進行栽培。

3、密環菌和天麻都在20-25℃時生長最快，如果超過30度就會停止生長。因此，如果遇夏季特別高溫時，我們就要遮蔭降溫。

4、天麻生長期間對土壤濕度的管理十分關鍵，我們必須要經常保持土壤濕潤。一般要求土壤濕度在60%左右。如果遇到乾旱年份，土壤過於乾燥，可以人工適量噴水，並用枯枝落葉覆蓋地表。但不能澆水過多，以防止天麻腐爛。