石花菜的功效与作用及食用方法

石花菜，顾名思义就是就是喜欢生长在海里的岩石或者礁石上。它通体透明，犹如胶冻，是提炼琼脂的主要原料。

石花菜功效及作用

虽然它是藻类植物，但是石花菜同样和很多草本植物一样是可以入药的，入药的部位是它的藻体，有清肺化痰、凉血止血、滋阴降火之功。

在《神农本草经》中就有记载：“石花菜味甘、咸、大寒、滑、无毒，主去上焦浮热，发下部虚寒”。

平稳血压： 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。

润燥防便秘： 石花菜的植物胶含量很高，又含有大量的膳食纤维，热量低，饱腹感强，在肠道中还能吸水膨润，对缓解便秘很有好处 ，中老年人可以多吃点。

帮助控糖： 早前还有研究发现，石花菜中的海藻多糖成分对我们的新陈代谢还能产生积极影响。能够在一定程度上调节人体的血糖和血脂水平，辅助避免因血糖波动引起的饥饿感和脂肪堆积。

美味食谱

石花菜本身味道清淡，单吃的时候有些人可能觉得没味道，所以更建议把它与别的食材搭配食用。

凉拌石花菜

食材：石花菜120克，大葱、小葱、白糖、食盐、米醋、生抽、花椒水、辣椒油少许

做法：

1、将干石花菜泡发1小时左右，然后洗净

2、取小碗，放入米醋、生抽、辣椒油、大葱花、花椒、盐和白糖，再泼上一勺热油

3、将调好的调味汁倒在泡好洗净的石花菜上，搅拌均匀即可

石花菜豆腐汤

食材：石花菜15克、豆腐100克，香油、料酒、胡椒粉、香菜、鸡精、黄豆酱少许

做法：

1、石花菜用清水泡发好待用，黄豆酱用适量清水调和成糊状待用

2、开火，上煮锅，放入清水适量，烧开，放入切好的小豆腐块

3、加入鸡精、胡椒粉、料酒调味

4、接着放入泡好的石花菜，稍煮一会放入味噌煮开，出锅前放入香菜、淋入香油即可