鱼腥草的功效和副作用
鱼腥草性辛，微寒。归肺经。《本草纲目》将其列为上品，称其“散热毒痈肿，疮痔脱肛，断痁疾，解硇毒，其叶腥气，故称鱼腥草。”鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓，利尿通淋的功效。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
鱼腥草功效及应用
现代研究表明，鱼腥草还具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，常被称为“天然而又安全的抗生素”。因此在气温变化频繁、冷暖交替，各种细菌病毒容易滋生传播的春季，偶尔食用鱼腥草还可以起到抗病毒、预防感冒的作用。春天的鱼腥草最为鲜嫩，口感舒适，既为中药又为时蔬，为药食两用之佳品，且俯拾即得，物美价廉，贵州人常素奉其为“吉祥之草”。
鱼腥草饮食禁忌
脾胃虚寒者。鱼腥草性较寒冷，不宜多食。虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，体质虚寒及阴性外疡者，无红肿热痛者，不宜服食。
腹泻患者。鱼腥草性寒，腹泻的患者吃了鱼腥草之后不仅不利于腹泻的症状恢复，还可能会导致腹泻的症状持续加重。
鱼腥草食用方法
作为药食两用的中药，我们可以对其进行多种烹饪方式，以下介绍几个常见的食疗菜谱。
鱼腥草凉拌莴笋
材料
莴笋500g，鱼腥草100g，酱油、香油各10g，醋、葱、大蒜、味精、食盐少许。
做法
1.将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水焯后捞出，加入食盐伴和腌渍待用。
2.鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切粗丝，用食盐腌渍，沥水待用。
3.生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、葱花、蒜米。
4.莴笋丝放入盘中，加入鱼腥草，再放入酱油、味精、香油、醋等调味料拌匀即可。
功效
清热、解毒、利湿、排脓。适用于肺痈胸痛，咳吐痰浓、肺热咳嗽、咳痰黄稠，带下量多、质粘气臭、膀胱湿热，小便黄少热痛等症状。
鱼腥草炖雪梨
材料
鱼腥草100g，雪梨1-2个，陈皮5g，冰糖适量。
做法
1.将雪梨用少许食盐搓洗表皮，以去除其表面保鲜剂。
2.搓洗干净的雪梨去掉核心，切成小块。
3.鱼腥草摘去根部发黑部分，去除杂质，泡洗干净，切成小碎段备用。
4.把洗干净的鱼腥草和雪梨块及陈皮放入锅中，加入适量冰糖，小火焖煮至梨块完全酥烂即可。
功效
清热化痰，利咽生津。对热毒侵肺型甲流有一定的预防和辅助治疗作用。对实热引起的咽痛，扁桃体发炎，便秘，小便不利等也有较好的食疗作用。
