葛根的功效和副作用
葛根性味甘、辛、凉，入脾、胃经，具有发表解肌、升阳透疹、生津的功效，临床常用于外感发热、项背强痛者，对于外感发热、热盛头痛，常与柴胡、石膏等配伍。对于外感风寒、项背强痛、无汗恶风，常与麻黄、桂枝等配伍。
医生这么说：
功效与作用
解肌退热、升阳止泻、透疹
葛根属辛凉解表药，有疏散风热的作用，可以治疗由于外感风热或风寒引起的发热、头痛、恶风等症状。葛根还有生津止渴、升发清阳的作用，对于阴液不足、热病引起的口渴、消渴等症状有较好的缓解作用。在夏暑时节容易外中热邪，可出现腹泻、肠鸣腹痛、肛门浊热、大便黏腻等症状，此时可以服用葛根帮助止泻。除此之外，若患者在麻疹初期有疹出不畅的情况，可以将葛根煎汤后饮用，能起到透发麻疹的作用。
注意事项
1、适宜人群： 表证发热者、热病口渴者、脾虚泄泻者
2、禁忌人群：脾胃虚寒者、表虚多汗者、孕妇
3、不宜同食：刺激性食物
葛根中含有多种对人体有益的成分，服用期间饮食要以清淡易消化为主，不要吃刺激性的食物，例如酒、辣椒、胡椒、姜、蒜等，这类食物容易刺激胃肠道粘膜，还有可能引起呕吐、腹泻，从而影响药物的吸收。
4、食用方法：做羹
先将适量的葛根研磨成粉末状，随后将葛根粉放入碗内，加入少许的凉水，搅匀以后再加入适量的冰糖，加入热水调成糊状即可。
药理知识
【中药名】葛根 gegen
【别名】干葛、葛条、粉葛、甘葛。
【英文名】Radix Puerariae 、 Lobed Kudzuvine Root。
【来源】豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi的根。
【产地分布】 生于山坡草丛路旁及疏林中较阴湿的地方。分布于全国各地。
【采收加工】 春、秋采挖，洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。
【药材性状】完整者圆柱形，商品常为斜切、纵切或横切的片块，长4～36厘米，直径4～14厘米，厚0.5～1厘米。表面黄白色或淡棕色，有时可见横长的皮孔及残存淡棕色外皮。切片粗糙，纤维性强。横切片可见由纤维及导管所形成的同心性环纹。质轻。气微，味微甜。以块大、质坚实、色粉性足、纤维少为佳。
【性味归经】性凉，味甘、辛。归脾经、胃经。
【功效与作用】解肌退热、生津、透疹、升阳止泻。属解表药下分类的辛凉解表药。
【临床应用】用量9～15克。用治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍疹不透、高血压、心绞痛、耳聋等。
【药理研究】药理实验表明，葛根具有p-受体阻断剂作用，是心血管作用的基础;具有明显的解热作用;可收缩或舒张平滑肌;还具有扩张冠状动脉血管和脑血管，增加冠状动脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应，降低血压、降血糖和解除肠管痉挛等作用。
【化学成分】主要含黄豆苷元、黄豆苷、葛根素。用HPLC法测定野葛及其同属根中的总黄酮及黄豆苷元、黄豆苷、葛根素的含量，野葛根的总黄酮含量最高。另含鹰嘴豆芽素、葛根素-4-β-O-葡萄糖苷、4’-甲氧基葛根素、葛根苷A，葛根苷B、胡萝卜苷、p-谷固醇等成分。
使用禁忌
凡中气虚而热郁于胃者，不可轻投。
配伍药方
仅供参考
①治热毒下血，或因吃热物发动：生葛根二斤。捣取汁一升，并藕汁一升，相和服。(《梅师集验方》)
②治暑天痢疾：干葛、乌梅、甘草三味。浓煎汤一碗服之。(《沈氏经验方》)
③治酒醉不醒：葛根汁，一斗二升饮之。取醒止。(《千金要方》)
④治心热吐血不止：生葛根汁半大升，顿服。(《广利方》)
⑤治鼻衄，终日不止，心神烦闷：生葛根，捣取汁，每服小盏。(《圣惠方》)
复方制剂
●葛根汤片/颗粒
发汗解表，升津舒经。盱风寒感冒，现:发热恶寒，鼻塞流涕，咳嗽咽痒,咯痰稀白,无汗,头痛身疼,项背强急不舒，苔薄白或薄白润，脉浮或浮紧。
●葛根芩连丸片
解肌透表,清热解毒,利湿止泻。用于湿热蕴结所致的泄泻腹痛、便黄而黏、肛门]灼热;及风热感冒所致的发热恶风、头痛身痛。
●桑葛降脂丸
补肾健脾，通下化瘀，清热利湿。于脾肾两虚痰浊血瘀型高脂血症。
●玉泉胶囊/颗粒
养阴益气，生津止渴，清热除烦。主治气阴不足，口渴多饮，消食善饥;糖尿病属上述证候者。
●柴葛解肌汤(《伤寒六书》)
解肌清热。主治外感风寒，郁而化热证。恶寒渐轻,身热增盛,无汗头痛，目疼鼻干,心烦不眠，咽干耳聋, .眼眶痛。
●柴葛解肌汤(《医学心悟》)
解肌清热。主治外感风热，里热亦盛证。不恶寒而口渴，舌苔黄。
鉴别用药
●葛根性味甘、辛,凉。归脾、经。具解肌退热，生津透疹，升阳止泻作用。
●生葛根擅于解肌退热，透疹,生津。多用于热病口渴、麻疹等。
●煨葛根的发散作用被减轻，增强止泻功能，用于湿热泻痢，脾虚泄泻。
常见中药配伍
生葛根配黄芩、黄连:生葛根能解肌退热、升阳止泻;黄芩、黄连苦寒，善清热燥湿、火解毒。三药相配，既清热燥湿解毒，又透热升阳止泻，善治湿热泻痢初起。
此外 ，葛根也可用于日常保健，常用食用方法如下:
●煮粥(葛根粉粥):葛粉200克，粟米300克。用清水泡粟米一晚,第二天沥出，与葛粉一起拌均匀,按常法煮粥，粥成后酌加调味品。高血压,糖尿病，腹泻,痢疾患者宜常食之。
●泡酒(二参酒):葛根和生黄芪、生地黄等中药配伍泡酒,具有养阴、气活血的功效。
●桂花葛粉羹:桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适 量调葛粉，用沸水冲化葛粉， 使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。适用于发热、口渴、心烦、舌溃疡等病症者食用。
注意:表虚多汗及虚阳上坑者，谨慎使用。
