番薯叶功效及作用

今日分享的这味中药叫做番薯叶，没错，就是番薯的叶子。别小瞧我们的番薯叶，它有个响亮亮的名号，叫“护国菜”。宋代皇帝弃京南逃，来到广州潮汕、梅州一带，屯兵于某深山寺庙。由于蔬菜久缺，僧侣们无奈，只好在寺庙周围采摘新鲜的番薯叶做菜，宋军将士饥不择食，吃完尤感鲜美。后来番薯叶就被皇帝赐名“护国菜”。就现在，很多人家中也会做番薯叶炒菜吃，具体吃法也很简单：摘取新鲜的番薯嫩叶，去其茎上表皮，或煮或炒菜，制作时注意保持嫩爽。

今日分享中药——番薯叶

番薯的称呼根据地域不同各有不同，河南人叫番薯为红薯，上海和天津人叫番薯为山芋，山东东北人称番薯为地瓜，徐州称白芋，山西、湖北、山西、贵州称之为红苕。

番薯叶具有补中和益气生津、宽肠胃、通便秘之功效。能治吐泻、便血、血崩、乳汁不通、痈疮等症。

番薯叶食疗

1、治疗夜盲症：番薯叶100克、羊肝120克，同煮熟食之，连服3次。

2、益气通乳，乳水不足：猪五花肉250克，煮熟后加入番薯叶，淡食即可。

3、大便燥结：鲜番薯嫩叶250克，加油盐炒食，一次吃完，早饭前空腹吃。

番薯叶功效

1、性味归经

甘、温，入脾、胃经。

2、功能主治

提高免疫力：番薯叶中含有丰富的抗氧化物，如维生素C和黄酮类化合物，这些物质能够提高身体的免疫力。

预防贫血：番薯叶中含有多种维生素和铁质，可以促进血液中红细胞的生成，预防贫血。

强化视力：番薯叶中含有丰富的维生素A，是胡萝卜的1.5倍。对人的视力有保护和强化作用。

改善便秘：番薯叶中含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防和缓解便秘。

防癌抗癌：番薯叶中含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

润肠通便：番薯叶当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动促进粪便的排出。

促进乳汁分泌：番薯叶中还有丰富的黄酮类化合物，而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌。

增强体质：番薯叶中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素C以及磷、钾、铁等微量元素。

预防高血压：番薯叶富含钾元素，有助于控制血压。

美容护肤：番薯叶中富含维生素C，具有美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。

生津止渴：番薯叶具有生津止渴的功效，可以用于治疗口干舌燥。

补中益气：番薯叶具有补中益气的功效，可以补益脾胃，用来治疗气虚等疾病

3、用量临床

红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。红薯叶不可与海鲜同食。