七叶兰功效及作用

七叶兰学名香露兜(Pandanus amaryllifolius)，又名斑斓、斑兰叶、甲抛叶、香兰、班兰、香露兜、班丹等，为多年生草本植物，露兜树科露兜属，是露兜树科(Pandannaceae)唯一叶片具有香气的植物。叶片富含角鲨烯、亚油酸、草蒿脑和甾醇等活性成分，天然散发一种“粽子香味”。

七叶兰是一种热带的绿色植物，外形有点像露兜树，叶片细长呈剑形，颜色为深绿色，树形美观。它喜欢在向阳、湿热的环境中生长，多生长在低海拔的热带多雨地区。在种植七叶兰叶时，需要在疏松、透气的土壤环境下种植，并适量加入有机肥给植株补充养分。七叶兰叶对光照的要求不高，在庭院或耕地等地方均可种植生长，但需要注意适当遮荫保护和保暖保湿。

七叶兰主要香气成分为2-乙酰-1-吡咯啉，与泰国香米的主要成分一致，具有增强细胞活力、加快新陈代谢、提高人体免疫力等作用，主要用于食品饮料行业，比如制作蛋糕、饼干、清补凉、冰淇淋、糖果等，被誉为“东方香草”，具有非常高的经济开发价值。

七叶兰，经常被用来烹饪菜肴、制作甜点，比如用七叶兰叶包裹食材进行油炸、炖煮，或者将七叶兰叶榨汁制作各种甜品，甚至可以用它来做天然的着色剂，给食材染色，其独特的香气，另人着迷。

七叶兰和食物一起混合食用对心脏具有一定的滋养效果，还具有开胃消食的作用，七叶兰充满抗氧化成分，有消暑、清凉去火，缓解疲倦，治疗忧郁症，舒筋活络的功效。它在印尼、马来西亚、新加坡等地都十分受欢迎。通常在北方很难买到新鲜的七叶兰叶，即使买到价格也会昂贵许多。

班兰大概可以分为两种：一种是小叶子的，香味较浓郁，专供取其汁液做点心及甜品饮料的，如Celepon(用糯米粉掺点别的淀粉，作成团，里面有棕榈糖丸，上面再撒椰子末)、Kue Kejongkong(用淀粉及椰子汁做成的布丁)、 Bubur Dawat 或Cendol(用淀粉煮熟，小孔金属笊篱挤出，加棕榈糖、稀释椰子汁的饮料)都以它的汁液为主要材料，香喷喷的。还有一种班兰是大叶子的，专门拿来包粽子，还有在泰国餐厅的香叶鸡，用它来包，然后油炸，真正吃到嘴里，全然没有香味。

新鲜的七叶兰不仅气味芬芳，还可以利用它本身的天然绿色来做甜点。 七叶兰最早被广泛使用是在东南亚地区，很早以前，马来西亚的“娘惹”就喜欢把七叶兰叶加到食物之中，他们的做法是将七叶兰打成汁或是用叶子包裹食物进行烹饪，煮好的食物会带着七叶兰叶特有的清香味，相当诱人。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶，吃起来更爽口，更香甜美味。

七叶兰功效

七叶兰里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、角鲨烯、草蒿脑等，具有降血脂、降血压、清除脂肪、保持皮肤柔软、促进新陈代谢，抗衰老、抗疲劳的神奇作用，所以说七叶兰是一种非常健康营养和深受东南亚人们喜爱的植物。

1、七叶兰中含量最高的为亚油酸。亚油酸具有降血脂作用，清除身体内的多余脂肪,能降低血压、减少血小板凝集和增强红细胞变形等能力 。因人体自身无法合成或合成很少，必须从食物中获得，故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。

2、角鲨烯具有极强供氧能力，可以在恶劣环境下，有效保护皮肤以及保持皮肤的柔软健康,可促进人体的新陈代谢，加快机体组织修复等作用.所以深受女性的青睐。它具有增强机体免疫能力,可以提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支以及空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡、抗衰老、抗疲劳以及抗肿瘤等多种生理功能,可抑制癌细胞生成，防止癌细胞扩散和因化疗而白细胞减少，对胃癌、食道癌、肺癌，卵巢癌等具有明显疗效 。

3、叶绿醇与乙酰化后的维生素K 3缩合制取维生素K1。维生素K1参与肝内凝血酶的合成，用于治疗阻塞性黄疸、疸痿病及新生儿出血病 。并具有利尿、增强肝脏解毒功能，参与膜的结构，降低血压的功能。

七叶兰叶的应用

食品领域，七叶兰被广泛应用于烘焙、饮品、甜品、菜肴和主食的制作中。新鲜七叶兰可以榨汁后与其他原料混合，制成戚风蛋糕、蛋挞、吐司等口味多样、营养丰富的食品。

七叶兰也可以代茶泡水饮用，或与其他食材一同煮制，制作出清香爽口的夏日消暑佳品。

七叶兰还可以用于炖煮肉类或包裹肉类食物进行油炸或蒸制，制作出各种美味菜肴。在主食方面，七叶兰汁可以加入米中蒸食，或与面粉等混合制作面点，使产品呈现出独特的天然芳香味和翠绿的颜色。