一粒桑葚五味藥？5大藥用功效

老張年過四十，最大的煩惱不是事業瓶頸，而是每天洗頭時那一大把掉落的頭發。他試過各種生發水、黑芝麻糊，花了大價錢買進口營養品，可發際線依舊後退，頭頂越來越亮。一天，鄰居老劉拎着一袋紫黑色的果子神秘兮兮地說：“這玩意兒，比啥生發水都強!古書記載，桑葚入腎，腎其華在發，吃它能補腎養血，頭發自然烏黑濃密!”老張半信半疑，但架不住頭頂光滑得快能反光，決定試一試。

一個月過去，老張的頭發似乎沒啥變化，可精神頭卻比以前好了，連記憶力也提升了。到底是桑葚在發揮作用，還是心理作用?桑葚真有傳說中那麼神奇嗎?還是有人在過度吹捧它的功效?

一粒桑葚五味藥

《神農本草經》將其列為“上品”，意指久服不傷身，能調理氣血、生津補腎。古籍中對其功效描述繁多，歸納來看，桑葚主要具有五大功效。

1. 補腎養血，扶助精氣

中醫講“腎主精”，精血充盈，人才有精神、頭腦清醒，行動有力。桑葚色黑，入腎，甘酸，養血。古人觀察到，體虛怕冷、頭暈乏力、記憶下降、腰膝酸軟的人，常吃桑葚，氣色會變得紅潤，疲倦感減少。《本草綱目》提到，桑葚可“補五臟、通血氣”。現代研究也表明，它含有豐富的鐵元素，促進血紅蛋白生成，對缺鐵性貧血者有輔助作用。

2. 烏須生發，緩解腎精虧虛

“發為血之餘”，頭發早白、脫發嚴重的人，往往氣血虧虛或肝腎不足。《醫林改錯》中有提及，黑芝麻、女貞子、桑葚是烏發的良品。古方“二至丸”(女貞子+旱蓮草)後期加入桑葚，正是基于其補腎養陰、助生發的特點。

長期處于熬夜、高壓狀態的人，不妨適量食用桑葚。配伍黑芝麻、核桃，養發護腎的效果更穩定。

3. 潤腸通便，緩解津液虧損

年長者常見大便幹結、排便費力，這是津液不足的表現。桑葚含有大量膳食纖維及果膠，能夠滋養腸道、促進蠕動。一些便秘嚴重的人，早晨溫水泡桑葚幹飲用，幾天後排便情況會改善。

4. 生津潤燥，緩解火熱

春天燥邪當令，許多人喉嚨幹癢、嘴巴潰瘍、牙齦發炎。桑葚酸甘生津，可緩解這些煩惱。

現代研究發現，桑葚含有豐富的黃酮類物質，減少炎癥因子的釋放，對口腔潰瘍、咽喉炎有緩解作用。

5. 安神助眠，緩解煩躁

入春後，氣溫變化大，許多人開始出現睡眠質量下降、心煩氣躁、盜汗、手足心熱等癥狀，這屬于陰虛火旺。桑葚能“補心安神”。與百合、酸棗仁搭配，可改善淺眠、多夢、入睡困難的問題。

桑葚的現代研究

富含抗氧化物質：桑葚中的花青素含量較高，有較強的抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷，延緩衰老。

促進腸道健康：膳食纖維增加腸道益生菌，改善菌群平衡。調節血脂：桑葚中的生物堿可影響脂質代謝，適量食用可降低血清膽固醇水平。對免疫繫統的支持：桑葚中含多糖和黃酮類物質，動物實驗顯示，它可促進免疫細胞的活性。不過，桑葚雖好，食用方式和人群選擇需要講究。

食用桑葚的注意點

每日食量不宜過多桑葚含有鞣酸，過量影響鐵、鈣的吸收，造成腹部不適。一般來說，每日新鮮桑葚20-30粒左右較為合適。

寒性體質的人需慎重桑葚性寒，手腳冰涼、經常腹瀉、脾胃虛寒的人吃多了會加重癥狀。可以搭配紅棗、桂圓等性溫的食材中和。血糖控製需注意桑葚糖分較高，糖尿病人不宜一次吃太多。一次五六粒足矣，可搭配燕麥、堅果等低GI食物食用。四、桑葚雖好，但并非“神果”網絡上流傳着“吃桑葚能延年益壽”“治療所有貧血問題”等說法，這并不準確。桑葚確實是藥食同源的果物，但它的功效建立在長期合理食用的基礎上，并非吃一兩次就能“煥然一新”。

幾點理性看待桑葚的建議：它是營養豐富的食物，但不能替代藥物。貧血嚴重者仍需補充鐵劑，失眠者仍需調整作息，單靠桑葚無法徹底解決健康問題。體質不同，效果不同。寒性體質者食之不當，會出現反作用。需搭配其他養生方式。飲食均衡、作息規律、適量運動，才能真正提升身體狀態。桑葚雖是春天的饋贈，但如何吃、吃多少、誰適合才是關鍵。合理食用，方能讓它真正成為養生佳品。