雨水
“雨水”是農曆二十四節氣中的第二個節氣。春季的第2個節氣.
曆法上的時間點是太陽到達黃經330°的那一刻，一般在西曆2月18-20日交節。
“雨水”本是第三個節氣，在“驚蟄”之後。漢代為了避漢景帝“劉啟”的諱，就把“啟蟄”改為“驚蟄”，並且和“雨水”交換了位置。
雨水，容易“望文生義”，認為就是開始下雨的節氣。
《月令七十二候集解》說：“雨水，正月中。天一生水，春始屬木，然生木者，必水也，故立春後繼之雨水，且東風既解凍，則散而為雨水矣。“
根據這句話的意思，雨水節氣，不是降雨的開始，也不是降雪的終結。而是冬季之後，大地解凍，冰雪融化成了水，進一步變化成了雨，所以名叫“雨水”。這就是雨水的名稱由來。
古代一個節氣分為三候，每候五天。為每個候對應了辨識度高的自然、生物活動現象，稱為“物候”。
“雨水”三候對應的是“獺祭魚”、“候雁北”、“草木萌動”。
“獺祭魚”說的是水獺捕到魚之後，先用魚祭天。
古人觀察到水獺捕魚後，把魚陳列水邊的現象。當時的人們誤以為它們是先祭祀天，然後再吃。
古人認為這種感恩圖報的祭祀行為，是動物的一種義舉，所以是重要的物候現象。七十二物候裏有多個動物祭祀行為，當然這都不是真的祭祀行為。
“候雁北”是說大雁飛回到北方的棲息地了。
大雁是候鳥，天冷了飛到南方過冬，天氣轉暖以後重新飛回北方。
七十二物候裏，大雁小寒節氣開始從南方出發，到雨水節氣之後，就回到北方了。
“草木萌動”說的是草木開始萌發生長。
《月令七十二候集解》說：“天地之氣交而為泰，故草木萌生發動矣。”
古人認為宇宙萬物都是由氣構成的，組成天的氣就是天氣，組成地的氣就是地氣。
小雪時節天氣上升，地氣下降，天地彼此隔絕，各歸本為，脫離接觸。
到了“雨水”節氣，天氣和地氣恢復了接觸，天氣和地氣相互作用，萬物開始新一輪生長、發育。
人們把花開時吹過的風叫作“花信風”。
有八個節氣還有對應的花信風，可以通過花開情況確認節氣。
雨水時節花信風為：一候菜花，二候杏花，三候李花。
菜花，就是油菜花，油菜花在我國栽培廣泛，大片的油菜花已經是很多地方的著名旅遊景點。
杏花是杏樹的花。杏樹是古老的花木，樹齡較長，可活一百年以上，是春季主要的觀賞樹種。
李花，就是李樹的花。植物“李”，又名鬱李、玉梅。氣味芳香，還具有清熱解毒、活血化瘀、止痛、利水等功效。
“桃李不言，下自成蹊”，從漢代開始，李花便與桃花齊名。
雨水節氣太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近，北半球日照時數和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，並漸漸向北挺進與冷空氣相遇，形成降雨。根據氣象統計數據，雨水節氣是一年之中降水最多的時節。
雨水時節，天氣變化不定，忽冷忽熱，乍暖還寒，是全年寒潮過程出現最多的時節之一。
雨水節氣的15天，正好從“七九”的第六天到“九九”的第二天。農諺說：“七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走”。
這時候，除了仍在寒冬之中的西北、東北、西南高原等地，全國大部分地區都在春風雨水中，呈現出了春耕春種的繁忙景象。
華北、西北以及黃淮地區，雨水時節的降水量一般較少，常常不能滿足農業生產的需要。因此雨水前後要及時春灌，確保農業穩產高產。
淮河以南地區，則要搞好田間的清溝瀝水，以防春雨過多而導致農作物的濕害爛根。農諺說：“麥澆芽，菜澆花，全靠水當家”。
在華南，雙季的早稻育秧已經開始，要在“冷尾暖頭”時搶晴播種，力爭全苗壯苗。
雨水時節的習俗
【忙春耕】
雨水節氣標示著降雨開始、雨量漸增，俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對農作物的生長很重要。雨水至，春耕忙，此時正是準備春耕春播的好時機。農民忙著翻田，將雜草等深埋地下，經雨水一泡，正是農作物最好的有機肥。
【占稻色】
所謂“占稻色”就是通過爆炒糯穀米花，來占卜是年稻獲的豐歉。作為春耕初始的重要節氣，雨水當天，華南地區的農戶人家往往以爆炒糯穀占卜收成，爆出的糯米花越多，意味著收成越好。
【回娘屋】
回娘屋是流行於川西一帶的一項風俗。民間到了雨水節氣，出嫁的女兒會紛紛帶上罐罐肉、椅子等禮物回娘家拜望父母，感謝父母的養育之恩。
【勤養生】
雨水時節雖然陽氣漸升，天氣回暖，但常伴有“倒春寒”，且隨著雨水增多，濕氣也會加重，要特別注意“春捂”，不要過早脫下棉衣以免受涼，尤其要注意腿腳的保暖，多食用健脾利濕的食物，以顧護脾胃陽氣，還可以在陽光充足、空氣清新的地方，拉伸筋骨，舒暢心情。
雨水節氣吃什麼?
粥類：雨水節氣還是寒冬時節的過渡期，早晚氣溫較低，多吃粥類食物可以溫暖身體，提高機體免疫力。比如紅棗山藥粥、銀耳蓮子粥等。
青菜：春季是青菜的旺季，而雨水節氣正好是青菜上市的時候。青菜富含維生素和礦物質，可以清熱解暑、養陰潤燥、助消化等。常見的有菠菜、韭菜、芹菜、香菜等。
鮮魚：雨水節氣水域開始回溫，是鮮魚上市的時候。魚肉富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷等營養素，有益於提高免疫力、增強體質。適宜選擇草魚、鯉魚、鱅魚等。
水果：雨水節氣已經進入春季，水果的品種也開始多了起來。適宜食用柑橘類水果，如柚子、葡萄柚、柳丁等，這些水果富含維生素C，能夠幫助增強免疫力，促進身體健康。
豆製品：豆製品富含優質蛋白質、礦物質和維生素等營養素，具有補益身體、提高免疫力、降低血脂等作用。適宜食用豆腐、豆漿、豆皮等。
今年雨水節氣是幾月幾日
今年雨水節氣時間為2024年2月19日，雨水節氣時段一般從西曆2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。雨水是二十四節氣之中的第2個節氣，其含義為降雨開始，雨量漸增。雨水和穀雨、小雪、大雪一樣,都是反映降水現象的節氣。
雨水節氣相關農諺
1、雨水明，夏至晴。
2、雨水有雨，一年多水
3、雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶
4、七九八九雨水節，種田老漢不能歇。
5、雨水落雨三大碗，小河大河都要滿
6、雨水落了雨，陰陰沉沉到穀雨。
7、雨打雨水節，二月落不歇。
8、雨水落水，農家歡喜
9、冷雨水，暖驚蟄;暖雨水，冷驚蟄。
10、春雨貴如油
