不是所有柚子都能叫文旦柚！

“秋冬吃柚，賽過吃肉”。

超容易剝皮的柚子，

比普通柚子更嫩更有汁水，

一整辦放進嘴裏，一口爆汁。

被譽為“中華第一柚”的玉環文旦。

普通柚子 VS 文旦柚

外觀不同： 文旦上面小，下麵大，整體比柚子更長，果皮發綠，帶淡黃色，柚子外形多是圓形的，表皮偏黃色，且比較厚。

口感不同： 文旦果粒小，但沒有酸味，甘甜可口;柚子果粒大，吃起來有酸甜的口感，且有果核。

果期不同： 文旦的成熟期要比柚子稍微早一些。

種植地區不同： 文旦主要在福建、浙江等地，柚子栽培更廣。

文旦柚果型是上小下大，有點像葫蘆，果色綠中泛黃，果皮較薄，呈淺綠色。

另外，部分普通柚子是帶有略微的苦味的，酸味較多;

但是文旦柚更多的是甘甜多汁，果肉細膩，並且籽小、少。

文旦柚挑選

0 1、 一看

挑選上尖下寬，黃中帶綠、體型適中、表皮光滑、著色均勻的文旦柚。

這樣的文旦柚既有甜度，又不至於水分流失得特別多。

0 2、 二掂

兩個文旦柚個頭大小差不多的話，就掂掂看哪個分量重，重的水分足。

0 3、 三按

稍微按一下文旦柚的表面，好的文旦柚會有輕微的彈性。

且表皮柔軟的說明已辭水，這個時候的味道最好。

文旦柚特別耐儲存和易運輸，在自然環境下儲存期2個月以上果肉風味不減，吃起來更加清甜可口。

文旦柚快速剝外皮

文旦清洗後用刀在表皮中心劃一圈，深度為一釐米左右。

再豎向劃一刀，也是一釐米深，輕輕分離上半部分表皮;

將拇指伸進下半圈表皮，旋轉一周就能將柚子完整取出，得到一個半圓(可以用做小碗裝柚子的內皮)。

文旦柚柚皮也有很多用處，佈滿油胞富含芳香物質，散發著濃郁的香氣，放置在房間內果香四溢、沁人心脾，柚皮不僅可清新空氣、去除異味，曬乾還可入藥，治氣滯腹脹、小兒咳喘、解酒毒等。用柚皮幹泡腳具有理氣、補血健脾、促睡眠等功效。

“柚最佳者曰文旦，色白，味清香，風韻耐人。”

要說夢中情柚，還得是它，無籽口感鮮甜水份多，吃完嘴裏有回甘，而且果肉特別好剝，吃過的姐妹肯定有同感!!!色澤鮮豔橙黃，個頭飽滿，甜蜜多汁營養價值高，細嫩多汁 ，一款吃了忘不了的柚子。

喜歡吃文旦的老餮都知道，這個文旦，故來是有著個頭越大，口感越甜的說法。切開文旦，柔軟的棉絮瓤很好的保護了文旦甜美的內在，就算置放一個月，果皮水份開始失去彈性，果肉還保有清香脆嫩，算得上是“天然的水果罐頭”。

剝開棉絮瓤，雪白的柚子肉就出眼前，薄薄的果皮之下，果肉飽滿晶瑩剔透，色澤如玉，經絡清晰，果粒絲絲分明，口感脆嫩爽口、幾乎沒有酸澀味。別看果肉這麼緊實，但是它的成渣率特別低，也就真的可以說是入口即化！