牛蒡的种植技术

牛蒡含有丰富的菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

01种植

种植牛蒡宜选择地势向阳、土层深厚、土质肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土栽培。种植牛蒡忌连作，前茬以禾谷类、油菜、蚕豆等作物为宜。1.基肥：一般每亩施农家肥3000~4000千克或者生物菌肥1000千克，加45%(15-15-15)硫酸钾复合肥60千克及中微量元素肥20千克做基肥。在耕地前将肥料均匀撒施于地表，结合耕地一次翻入土中，耕地深度30厘米以上，耙平整细。2.采用种子繁殖，要选择饱满、无病虫斑、无损伤的种子。将种子用温水浸泡24小时后放在温暖处，每天用温水冲洗1次，待种子露白时播种。在整好的土地上，按行株距60×45厘米挖30厘米深的穴，每穴内施充分腐熟的土杂肥约1千克，与土混匀，将穴填平、灌水，待表土稍干松时再在穴面挖3~4厘米深的穴，每穴撒饱满种子3~4粒，覆土盖平、踩实，使种子与土壤密结。夏、秋播种的约6~7天出苗。出苗后每穴留2株健苗，缺苗处及时补种，播种量一般为1.5~2千克/亩。

02适时播种

牛蒡播种宜于4月上旬至4月下旬进行。播种方法有条播和穴播。条播可按行距60厘米开沟，沟深2~3厘米，将种子均匀撒播于沟内，覆土1~2厘米;穴播可按株行距30×60厘米开穴播种，每穴播4~6粒，覆土2~3厘米。播后均要稍加镇压，使种子与土壤密切接触，盖草保持土壤湿润。每亩用种量一般为0.5~0.75千克。

03田间管理

牛蒡出苗后，在傍晚或阴天揭除盖草，当幼苗长出2~3片真叶时间苗，条播田按株距4~5厘米留壮苗1株，穴播田每穴留壮苗2株，多余的幼苗全部拔除。当幼苗长出4~5片真叶时定苗，条播田按株距25~30厘米留壮苗1株，穴播田每穴留壮苗1株。若空穴适当补苗。

04中耕除草

结合间定苗进行中耕除草。牛蒡植株生长缓慢，应及时中耕除草，直到植株出行为止。全生育期中耕4~5次，同时进行根部培土，以利透气和保护根。培土时注意生长点不能埋入土壤。牛蒡田可用10.8%精喹禾灵除治禾本科杂草。

05追肥及管理

1.根外追肥： 播种第二年4月下旬，每亩追施优质农家肥1000千克，磷酸二铵15千克，均匀撒于地表，结合除草翻入土中。结合浇水用60%(20-20-20)平衡水溶肥5千克/亩灌根，促进生长。

2.叶面追肥： 4月下旬用2.5%吲丁羟芸加粮漫仓200克兑水15千克喷雾，花期每亩用2.5%吲丁羟芸100毫升加99%磷酸二氢钾500克喷雾，以促进开花结果。

3.牛蒡当年播种不结果，为促进第二年生长、苗壮，提高产量和质量，冬季叶子枯萎后，要及时清除枯叶和杂草，干旱时浇封冻水。封冻前在植株的基部培土，第二年解冻后将盖土松动。

06病虫害防治

1.细菌性叶斑病： 牛蒡细菌叶斑病又称细菌性黑斑病。该病菌可在病叶及种子上越冬，翌年条件适宜时开始初侵染和再浸染，引起发病或流行。要尽量去除病叶，以减少菌源。采用高垄或高畦栽培，严禁大水漫灌，减少水流传染。用20%中生菌素1500倍液或者6%春雷霉素1000倍液喷雾。

2.白粉病： 该病主要为害叶片，有时也可为害叶柄。叶片发病初时在表面产生白色小粉点，后逐渐发展成大小不等圆形白色粉斑，再逐渐扩展至整个叶面覆满一层白粉。抹去白粉，可见下面叶片褪绿，生长衰弱。可用75%肟菌酯戊唑醇2000倍液或者30%苯甲丙环唑1500倍液喷雾防治。

3.细菌性角斑病： 该病菌为害叶片。受害叶最初呈鲜绿色水渍状病斑，渐变淡褐色， 呈多角形，以后干枯穿孔，茎上染病初期呈水渍状。可用50%氯溴异氰尿酸1500倍液或者20%春雷王铜1000倍液喷雾防治。

4.蚜虫（红花指管蚜）： 主要为害叶片，也为害茎和果实，一般在4月底到5月上中旬为害严重。防治时用80%烯啶吡蚜酮4000倍液加5%联苯菊酯1500倍液或者15%氟啶虫酰胺联苯菊酯1500倍液喷雾。

5.蛴螬、金针虫： 对于地下害虫要及时关注为害情况，可以用40%辛硫磷800倍液或者30%噻虫嗪2000倍液灌根。