一粒桑葚五味药？5大药用功效

老张年过四十，最大的烦恼不是事业瓶颈，而是每天洗头时那一大把掉落的头发。他试过各种生发水、黑芝麻糊，花了大价钱买进口营养品，可发际线依旧后退，头顶越来越亮。一天，邻居老刘拎着一袋紫黑色的果子神秘兮兮地说：“这玩意儿，比啥生发水都强!古书记载，桑葚入肾，肾其华在发，吃它能补肾养血，头发自然乌黑浓密!”老张半信半疑，但架不住头顶光滑得快能反光，决定试一试。

一个月过去，老张的头发似乎没啥变化，可精神头却比以前好了，连记忆力也提升了。到底是桑葚在发挥作用，还是心理作用?桑葚真有传说中那么神奇吗?还是有人在过度吹捧它的功效?

一粒桑葚五味药

《神农本草经》将其列为“上品”，意指久服不伤身，能调理气血、生津补肾。古籍中对其功效描述繁多，归纳来看，桑葚主要具有五大功效。

1. 补肾养血，扶助精气

中医讲“肾主精”，精血充盈，人才有精神、头脑清醒，行动有力。桑葚色黑，入肾，甘酸，养血。古人观察到，体虚怕冷、头晕乏力、记忆下降、腰膝酸软的人，常吃桑葚，气色会变得红润，疲倦感减少。《本草纲目》提到，桑葚可“补五脏、通血气”。现代研究也表明，它含有丰富的铁元素，促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血者有辅助作用。

2. 乌须生发，缓解肾精亏虚

“发为血之余”，头发早白、脱发严重的人，往往气血亏虚或肝肾不足。《医林改错》中有提及，黑芝麻、女贞子、桑葚是乌发的良品。古方“二至丸”(女贞子+旱莲草)后期加入桑葚，正是基于其补肾养阴、助生发的特点。

长期处于熬夜、高压状态的人，不妨适量食用桑葚。配伍黑芝麻、核桃，养发护肾的效果更稳定。

3. 润肠通便，缓解津液亏损

年长者常见大便干结、排便费力，这是津液不足的表现。桑葚含有大量膳食纤维及果胶，能够滋养肠道、促进蠕动。一些便秘严重的人，早晨温水泡桑葚干饮用，几天后排便情况会改善。

4. 生津润燥，缓解火热

春天燥邪当令，许多人喉咙干痒、嘴巴溃疡、牙龈发炎。桑葚酸甘生津，可缓解这些烦恼。

现代研究发现，桑葚含有丰富的黄酮类物质，减少炎症因子的释放，对口腔溃疡、咽喉炎有缓解作用。

5. 安神助眠，缓解烦躁

入春后，气温变化大，许多人开始出现睡眠质量下降、心烦气躁、盗汗、手足心热等症状，这属于阴虚火旺。桑葚能“补心安神”。与百合、酸枣仁搭配，可改善浅眠、多梦、入睡困难的问题。

桑葚的现代研究

富含抗氧化物质：桑葚中的花青素含量较高，有较强的抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老。

促进肠道健康：膳食纤维增加肠道益生菌，改善菌群平衡。调节血脂：桑葚中的生物碱可影响脂质代谢，适量食用可降低血清胆固醇水平。对免疫系统的支持：桑葚中含多糖和黄酮类物质，动物实验显示，它可促进免疫细胞的活性。不过，桑葚虽好，食用方式和人群选择需要讲究。

食用桑葚的注意点

每日食量不宜过多桑葚含有鞣酸，过量影响铁、钙的吸收，造成腹部不适。一般来说，每日新鲜桑葚20-30粒左右较为合适。

寒性体质的人需慎重桑葚性寒，手脚冰凉、经常腹泻、脾胃虚寒的人吃多了会加重症状。可以搭配红枣、桂圆等性温的食材中和。血糖控制需注意桑葚糖分较高，糖尿病人不宜一次吃太多。一次五六粒足矣，可搭配燕麦、坚果等低GI食物食用。四、桑葚虽好，但并非“神果”网络上流传着“吃桑葚能延年益寿”“治疗所有贫血问题”等说法，这并不准确。桑葚确实是药食同源的果物，但它的功效建立在长期合理食用的基础上，并非吃一两次就能“焕然一新”。

几点理性看待桑葚的建议：它是营养丰富的食物，但不能替代药物。贫血严重者仍需补充铁剂，失眠者仍需调整作息，单靠桑葚无法彻底解决健康问题。体质不同，效果不同。寒性体质者食之不当，会出现反作用。需搭配其他养生方式。饮食均衡、作息规律、适量运动，才能真正提升身体状态。桑葚虽是春天的馈赠，但如何吃、吃多少、谁适合才是关键。合理食用，方能让它真正成为养生佳品。