谷雨节日是二十四节气中的第六个节日，也是春季最后一个节气，谷雨过后，春天接近尾声，炎热的夏天即将到来。二十四节气是我们农历特有的，是农民长期农业劳作积累的经验的总结，告诉你改怎么安排农业生产，是我国农民智慧的结晶。
谷雨源自"雨生百谷"的意思。就是说，谷雨节气之后，天气开始变得炎热，不再有寒潮，气候温暖，降水充沛，时候谷物生长的季节。在我们南方广西，谷雨节气之后，天气开始变得炎热，降雨量达到100毫升以上，进入了一年之中的第一个雨季，天气炎热，回南天特别多。这个时候，农村开始插秧，开始播种水稻了，插下去的禾苗，三天返青，就是说移植的禾苗，三天就活过来啦，就开始快速生长，特别适合谷物的生长。农民也开始种植玉米，高粱等粮食作物，这个季节万物复苏，青蛙鸣叫开始产卵繁殖，虫子开始叽叽哇哇叫个不停，一派春意盎然的景象。
谷雨节气是一个名词，跟下不下雨没有一定的联系，当天下不下雨是不确定的。不过根据农民的经验，要是谷雨节气这天下雨了，今年基本上是雨水充足，不会干旱，根据这天降雨量的大小，来猜测今年降水量的多少，进而来安排农业劳作，这是农民长期以来积累的经验。据说谷雨节气不下雨的话，今年有可能干旱，不利于农业的发展。
谷雨时节的来历
《淮南子·天文训》记载：清明之后15天，斗柄指向辰位，为谷雨，意为“雨生万物”。这天，天气较暖，降水增多。我国大部分地区经过雨水润泽，谷物开始萌发春芽，奋力开始一年的生长。
这天，春种也达到了一年中最繁忙的时候。《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。谷雨时节作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”农民开始抢抓农时，秧苗初插，作物新种，田间地头一派繁忙景象。
谷雨来历：天雨粟，鬼夜哭
《淮南子》记载：仓颉造字之后，皇帝发布敕令，号召天下臣民共习之。这一天，下了一场特殊的雨，天降万粟。后人因此把农历这天定名为谷雨，用来标记春天末尾。
谷雨时节的气候
谷雨后，降雨明显增多，空气中的湿度也会逐渐增大，北方地区的桃花、杏花等花相继开放，蔚为壮观，是观赏百花的最好时候;杨絮和柳絮四处飞扬，宛如冬天下雪一般，一派阳春三月时的热闹景象。
而在南方则是另外一番景象了：杨花落尽子规啼，柳絮飞落，杜鹃夜夜啼叫，牡丹花开，樱桃红熟。所有这一切都在告诉我们：这已经是暮春时节了。暮春时节自有一番美妙，正如南朝文学家丘迟所说：“暮春三月，江南草长，杂花生树，群莺乱飞。”暮春农历三月份的时候，江南的花草都在疯狂地生长着，在田野间夹杂着花草的树林间，莺飞燕舞，一群群，一对对，好不热闹。
谷雨时节民间传统习俗
1.摘谷雨茶：南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。
2.祭海：祭海的习俗。谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。
3.走谷雨：古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
4.吃春：谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。
5.祭祀文祖仓颉：据说自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织庙会纪念仓颉。
6.谷雨贴：属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。
7.赏花：谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。
谷雨养生
1、谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。同时天气转温，室外活动增加，但这时杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。也可每天早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
2、春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。这是要多吃菠菜，抓紧时机调理肝血;可适当多吃一些滋阴的寒凉性食物，比如：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、桑椹等水果，或是西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜。要注意少吃多餐，切忌暴饮暴食。
养生食谱
谷雨后雨水明显增多，谷物茁壮生长，与该节气相适应的养生食谱如下:
枸杞子炖鸡蛋：枸杞子、鸡蛋
将枸杞子洗净后备用;将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将枸杞子点缀在上面，然后根据自己的口味酌情加入适量调味品，然后将其放入蒸锅中蒸熟即可。有养肝明目、补益肝肾的作用。
山药内金鳝鱼汤：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。
将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金，怀山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。可健脾消食，调和肝脾。
香拌菠菜：将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟。炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐，取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用。菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用。开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫1分钟。烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会，冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀，再加入适量的芝麻盐拌匀，装盘。有有补血止血、滋阴平肝、清热解毒、肠排便的作用。
描写谷雨节气的诗
《咏廿四气诗·谷雨春光晓》
元稹
谷雨春光晓，山川黛色青。
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
《谷雨》
郑板桥
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
《谷雨》
方太古
春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。
花前细细风双蝶，林外时时雨一鸠。
碧海丹丘无鹤驾，绿蓑青笠有渔舟。
尘埃漫笑浮生梦，岘首于今薄试游。