如何种好空心菜？何时栽培？技术有哪些？

空心菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的学名叫作"蕹菜"，是我们在夏季和初秋时常见的一种绿叶蔬菜，也是我们夏天时比较常吃的蔬菜，在农村，自家的菜园子里一般都会种上一两畦的空心菜供自家人食用，有些城里人也会在阳台上用花盆种上几盆的空心菜，可见空心还是比较好种植的。

有网友问空心菜要怎么种，什么时候种植?空心菜的种植时间一般在每年的3月中下旬至4月上旬时，当天气不会很冷时一般就可以种植了，一直到8月份左右这这段时间里基本上都可以种，而且空心菜还是一个可以多次釆收的蔬菜。

空心菜是一个比较喜高温在多湿的环境里生长的蔬菜，它还较喜欢充足的阳光，但它对土壤的要求不是很高，但我们在种植空心菜时，一般还是要选那种保水保肥能力好的土壤来种植为好。

种植空心菜，可以用育苗来移栽，也可以用露地直播的方式来种植，根据个人喜好来选择种植的方式，在播种前，我们一般要先对种子进行浸种消毒，然后催芽，当种子的胚芽出来后就可以播种了，当空心菜的幼苗长到大约10厘米左右时，有4～5片叶子时就可以进行移栽定植了。

空心菜是一个比较喜肥水的蔬菜，在定植前要先施足基肥，当我们移栽定植后过个3天就可以给它浇缓苗水了，到了后期生长的阶段里，浇水的次数会多一些，主要是要保持土壤的湿润，我们一般可以每隔10来天施一次尿素，尿素必需是用水稀释后的，这样既可以浇水，又能追肥，也可以用人尿兑水稀释后来浇，也是挺不错的，

在后面的生长过程中，还要做好田间的杂草管理，当我们种植的空心菜，生长到大约有30厘米时就可以釆收了，我们釆收空心菜时，一般都是会在每蔓的基部上留2节，好让它在长出新的空心菜来，给过平时田间的管理，过个几天时间又可以釆收了。

空心菜怎么种植?

空心菜的栽种比较简单，它喜温暖耐热，是比较适合夏季种植的。生长期喜肥，再生能力强，始收期也较短，且富含维生素和纤维素有助于饮食消化等。是适合家庭种植的经济实惠蔬菜。

整地，选种子，播种

供家庭食用的蔬菜，一般种植多以露地旱地种植多见，夏季种植空心菜建议小叶空心菜为好。种植地选在排灌水方便，肥沃的沙土地为好，施足基肥(腐熟有机肥)和复合肥，并细耕耙匀整平。

播种前种子可在水中浸泡一天，以加快和保证出芽率。种子在15摄氏度左右可正常出芽，如有些保护地提前种植，可适当控制大棚内温度。

播种空心菜没有严格的要求，可根据需要按行撒种，或开穴点播均可。行株距保持在30-35公分，和20-25公分即可。也可根据条件和需要适当密植，不过后期要合理间苗。可在穴中浇适量水，每穴2-3粒种子，最后覆盖细土，注意不要裸露种子。

田间管理，适时采收

适当灌溉，以行间不积水土壤湿润为好。适当追肥，以加快植株生长。留意叶斑病，以防为主：应在整地时就注意有机肥一定要充分腐熟，并及时清理出田间的杂草“残肢”。一旦染病应及时治疗。

空心菜，在35摄氏度高温也可正常生长，且再生能力强多分枝，在植株地面部分达到40公分左右即可采摘收割。家庭种植采摘时可掐头掐枝，或镰刀收割均可。

空心菜吃法多样，可凉拌，做汤，烹炒。特别是凉拌，辅以佐料，食之爽滑可口，实乃夏季不可代替的蔬菜也!。