不是所有柚子都能叫文旦柚！

“秋冬吃柚，赛过吃肉”。

超容易剥皮的柚子，

比普通柚子更嫩更有汁水，

一整辦放进嘴里，一口爆汁。

被誉为“中华第一柚”的玉环文旦。

普通柚子 VS 文旦柚

外观不同： 文旦上面小，下面大，整体比柚子更长，果皮发绿，带淡黄色，柚子外形多是圆形的，表皮偏黄色，且比较厚。

口感不同： 文旦果粒小，但没有酸味，甘甜可口;柚子果粒大，吃起来有酸甜的口感，且有果核。

果期不同： 文旦的成熟期要比柚子稍微早一些。

种植地区不同： 文旦主要在福建、浙江等地，柚子栽培更广。

文旦柚果型是上小下大，有点像葫芦，果色绿中泛黄，果皮较薄，呈浅绿色。

另外，部分普通柚子是带有略微的苦味的，酸味较多;

但是文旦柚更多的是甘甜多汁，果肉细腻，并且籽小、少。

文旦柚挑选

0 1、 一看

挑选上尖下宽，黄中带绿、体型适中、表皮光滑、着色均匀的文旦柚。

这样的文旦柚既有甜度，又不至于水分流失得特别多。

0 2、 二掂

两个文旦柚个头大小差不多的话，就掂掂看哪个分量重，重的水分足。

0 3、 三按

稍微按一下文旦柚的表面，好的文旦柚会有轻微的弹性。

且表皮柔软的说明已辞水，这个时候的味道最好。

文旦柚特别耐储存和易运输，在自然环境下储存期2个月以上果肉风味不减，吃起来更加清甜可口。

文旦柚快速剥外皮

文旦清洗后用刀在表皮中心划一圈，深度为一厘米左右。

再竖向划一刀，也是一厘米深，轻轻分离上半部分表皮;

将拇指伸进下半圈表皮，旋转一周就能将柚子完整取出，得到一个半圆(可以用做小碗装柚子的内皮)。

文旦柚柚皮也有很多用处，布满油胞富含芳香物质，散发着浓郁的香气，放置在房间内果香四溢、沁人心脾，柚皮不仅可清新空气、去除异味，晒干还可入药，治气滞腹胀、小儿咳喘、解酒毒等。用柚皮干泡脚具有理气、补血健脾、促睡眠等功效。

“柚最佳者曰文旦，色白，味清香，风韵耐人。”

要说梦中情柚，还得是它，无籽口感鲜甜水份多，吃完嘴里有回甘，而且果肉特别好剥，吃过的姐妹肯定有同感!!!色泽鲜艳橙黄，个头饱满，甜蜜多汁营养价值高，细嫩多汁 ，一款吃了忘不了的柚子。

喜欢吃文旦的老餮都知道，这个文旦，故来是有着个头越大，口感越甜的说法。切开文旦，柔软的棉絮瓤很好的保护了文旦甜美的内在，就算置放一个月，果皮水份开始失去弹性，果肉还保有清香脆嫩，算得上是“天然的水果罐头”。

剥开棉絮瓤，雪白的柚子肉就出眼前，薄薄的果皮之下，果肉饱满晶莹剔透，色泽如玉，经络清晰，果粒丝丝分明，口感脆嫩爽口、几乎没有酸涩味。别看果肉这么紧实，但是它的成渣率特别低，也就真的可以说是入口即化！